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第846章 美食经营界2(1/3)

    电脑屏幕的光在昏暗的房间里跳动。

    苏喆花了二十分钟清理出一块能坐的地方,用林秋那台老旧的笔记本电脑搜索“金鼎厨神争霸赛”的录像。视频网站上的官方频道里,比赛录像的播放量最高达到三百万,弹幕和评论栏早已被各种嘲讽和阴谋论淹没。

    他点开半决赛那场——林秋出事的场次。

    视频从评委入场开始。五位评委,三位是餐饮界泰斗,两位是美食评论界的权威。镜头扫过选手准备区,二十四岁的林秋站在自己的操作台前,身穿洁白的厨师服,头发一丝不苟,眼神专注而明亮。

    那是三个月前的林秋,身上还带着天才厨师特有的自信锋芒。

    苏喆将播放速度调到0.75倍,开始观察每一个细节。

    比赛主题是“传统的现代表达”,要求选手在四小时内完成一套包含前菜、主菜、甜品的套餐。林秋选择的菜单很快出现在屏幕下方字幕上:

    前菜:蟹肉冻配鱼子酱与青苹果啫喱

    主菜:四季五味煨鹿筋(配松露烩饭)

    甜品:茉莉花茶香缇奶油挞

    “很稳重的选择。”苏喆自言自语。蟹肉冻考验的是胶质凝结与调味平衡,煨鹿筋需要长时间的精准控温,香缇奶油则对打发程度和温度极其敏感。这三道菜恰好能全面展示厨师的基本功、创意和精细操作能力。

    录像进行到一小时二十分钟。

    林秋正在处理鹿筋。镜头特写中,他的动作流畅得像是在进行外科手术——先用剪刀剔除筋膜,再改刀成均匀的方块,焯水后放入早已准备好的高汤中。那锅高汤在另一个炉灶上已经小火慢炖了五小时,汤色清澈微黄,表面只有几颗细小的油星。

    问题就出在这里。

    苏喆按下暂停,将画面放大。高汤锅旁边的操作台上,放着林秋自带的调料盒,六个小格分别装着盐、糖、几种不同的胡椒粉和香料。一切都井然有序。

    但当他继续播放,画面切换到评委席的间隙镜头时,苏喆注意到一个细节。

    评委席右侧,靠近选手通道的位置,坐着一位穿灰色西装的男人。在之前的镜头中,这个男人出现过三次,每次都是低头看手机或与旁边人交谈。但在林秋开始处理鹿筋的这段时间里,他抬了三次头,目光准确地投向林秋的操作台。

    太准确了。

    苏喆记下这个人的位置:评委席右一,通道侧。

    录像继续。两小时四十分,林秋开始尝味。这是比赛的规定环节——每位选手必须公开品尝自己制作的菜品,以展示对味道的掌控。

    镜头拉近。林秋用长柄汤匙从高汤锅中舀出少许汤汁,轻轻吹凉,送入口中。

    然后,时间仿佛凝固了半秒。

    苏喆将画面定格在这一帧。林秋的脸上先是困惑,然后是难以置信,最后是掩饰不住的恐慌。他的喉结滚动了一下,像是强行咽下了什么东西,额头瞬间渗出细密的汗珠。

    “就是这里。”苏喆低声说。

    他切换视角,找到同时刻的另一个机位——观众席上方的广角镜头。从这个角度可以看到,在林秋尝味的瞬间,评委席右侧那个灰西装男人,身体微微前倾了十五度。

    那不是随意的动作。那是专注观察的姿态。

    苏喆记下时间点:14:23:07。

    之后的十五分钟,林秋明显慌乱起来。他反复尝盐、尝糖、尝各种基础调料,每一次尝试后脸色都更加苍白。他试图调整味道,但味觉的全面扭曲让他根本无法判断自己加的是什么。

    最终上菜时,评委的反馈可想而知。

    “这道高汤……”主评委皱着眉,只尝了一勺就放下汤匙,“苦得像是熬糊了的中药。”

    另一位评委说得更直接:“林秋,如果你不想参加比赛可以退赛,不要用这种东西侮辱评委的味觉。”

    视频在观众的一片哗然中结束。弹幕最后刷过的是:“神之舌?呸!”“这水平也敢开餐厅?”“建议永久禁赛!”

    苏喆关掉视频,打开一个空白文档,开始记录:

    **疑点一:灰西装男人。身份?为何在关键时刻关注林秋?**

    **疑点二:味觉异变的时间点精确到“尝高汤”那一刻。如果是提前下药,为何药效发作时间如此精准?**

    **疑点三:异变性质为“规则层面扭曲”,非普通药物能做到。**

    他需要更多信息。

    苏喆在搜索栏输入“金鼎厨神争霸赛 工作人员名单”。经过十五分钟的筛选,他在比赛官方网站的存档页面找到了半决赛的工作人员架构图。

    评委五人,主持人两人,现场导演一人,助理六人,安保八人,后勤十二人。

    他放大图片,在“特邀嘉宾”一栏找到了那个灰色西装的男人。

    **姓名:陈砚,身份:美食文化基金会理事,比赛赞助方代表。**

    “赞助方。”苏喆眯起眼睛。

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