冷冽的空气中还带着夜的寒意，将万物笼罩在一片寂静之中。
然而，领主府的厨房里却早已是另一番景象。
温暖的灯火驱散了晨曦的微凉，映照出一张张充满期待的脸庞。
昨晚那盘石破天惊的炒鸡蛋，彻底颠覆了厨房里所有人的认知。
今天一大早，那名年轻的厨娘就带着几个帮手，眼巴巴地守在厨房门口，连大气都不敢喘。
她们在等待。
等待她们的领主大人，兑现他那个“教做炒青菜”的承诺。
当艾伦打着哈欠走进厨房时，看到的就是这样一幅虔诚的场景。
“大人，早上好！”
厨娘们齐刷刷地躬身行礼，那几双眼睛里闪烁着近乎狂热的求知之光。
此刻的艾伦在她们眼中，仿佛不是一位手握权柄的领主，而是一位即将传授神之厨艺的无上宗师。
“都这么早？”
艾伦笑了笑，昨夜因思考战事布局而滋生的疲惫，在看到这番景象时，瞬间被一扫而空。
对他而言，没有什么比美食和众人真诚的期待更能振奋人心。
这是一种纯粹的、不含杂质的信赖。
“昨天你们也看到了，炒菜的灵魂，就在于这口锅，还有火候。”
艾伦一边说，一边极为熟练地将那口厚重的铁锅架在炉灶上，示意旁边的仆人将炉火点燃。
火焰舔舐着锅底，发出噼啪的轻响。
“烧热锅，倒油，这些步骤都和炒鸡蛋一样。”
“但蔬菜和鸡蛋的本质不同。”
艾伦的声音变得专注起来。
“蔬菜本身含有大量水分，所以火一定要够旺，动作一定要快，快到极致。”
“只有这样，才能在最短的时间内将它炒熟，同时，把属于蔬菜的那份鲜嫩，牢牢锁在里面。”
他拿起一颗被泉水洗得晶莹剔透的白菜。
另一只手握着一把锋利的短刀，刀光闪烁，只听见“唰唰”几声，整颗白菜就被分解成了粗细完全一致的均匀细丝。
这份刀工，让厨娘们再次看呆了。
“看，切得均匀，才能保证它们在锅里熟得也均匀。”
艾伦将切好的白菜丝放在一旁。
他静静地盯着铁锅，直到锅里的油脂表面开始荡起一圈圈涟漪，并冒出缕缕青烟。
就是现在。
他毫不犹豫地将整盘白菜丝猛地倒了进去。
“刺啦——”
一声比昨天炒鸡蛋时更加响亮、更加爆裂的声响，在厨房中炸开。
一股混合了油脂高温后的焦香与蔬菜独有的清香的奇特气味，瞬间席卷了整个空间。
这就是艾伦心心念念的“锅气”。
是这个世界从未有过的烹饪之魂。
他一手紧握锅柄，稳定住铁锅的重心。
另一只手则挥舞着沉重的铁铲，化作一道残影，在锅中快速地翻炒。
白菜丝在极限的高温下迅速变软，但那份翠绿的色泽却被完美地保留了下来。
它们没有像过去水煮时那样，变得软烂、发黄、毫无生气。
整个过程，前后不过一分多钟。
艾elen将精盐均匀撒入，再快速翻炒几下，动作行云流水，没有丝毫拖沓。
直接出锅。
一盘碧绿生青、油光发亮、香气扑鼻的炒白菜，就这么呈现在众人眼前。
“尝尝看。”
艾伦示意道。
厨娘们屏住呼吸，小心翼翼地凑上前，每人伸出筷子，夹起一小根。
菜丝入口。
清脆的咀嚼声在安静的厨房里响起。
“哇！”
“好脆！怎么会这么脆！而且好甜！”
“这真的是白菜吗？我们平时吃的白菜都是又软又没味道的，像在嚼烂布！”
赞叹声此起彼伏，如同浪潮。
这盘简单到极致的炒白菜，再一次刷新了她们对食物的认知。
原来，最普通的蔬菜，用一种全新的、前所未见的方式去烹饪，竟然能爆发出如此惊人的美味。
“大人，您……您真是太伟大了！”
年轻厨娘激动得声音都在颤抖，她看向艾伦的目光里，已经带上了一丝狂热的崇拜。
艾伦只是笑了笑，将手中的铁铲递给了她。
“记住我刚才说的要点，火要旺，手要快。”
“你来试试。”
接下来的一个小时，整个厨房彻底变成了大型烹饪教学现场。
在艾伦的亲自指点下，厨娘们将萝卜、土豆等各种常见的蔬菜，都用“炒”的方式处理了一遍。
每一种蔬菜，都呈现出与过去水煮火烤截然不同的风味与口感。
老哈里