杜十娘笑着点头：“我这就去写，保证让王掌柜满意。”
胡秀英也赶紧算账：“十桌酒席，桌椅得不够用，我去隔壁木匠铺借几张桌子板凳，再请两个村里的婶子来帮忙端菜洗碗。”
大家分工合作，很快就忙活起来。张大柱去肉铺订了新鲜的猪肉，又去集市买了些糖果点心当寿礼；胡秀英去借了桌椅，又让人去村里叫帮手；杜老汉和厨子们在厨房忙活，炖肉的炖肉，洗菜的洗菜，厨房里热气腾腾，香味飘出老远。
中午时分，王掌柜带着客人来了，浩浩荡荡的一群人，把菜馆挤得满满当当。老太太穿着新做的棉袄，坐在主位上，看着满桌的菜笑得合不拢嘴：“这菜看着就好吃，比城里大饭馆的花哨菜实在多了。”
王掌柜笑着说：“娘，这可是我特意给您找的乡野土菜馆，菜都是从乡下运来的，新鲜得很。”
张大柱亲自给老太太端上一碗野鸡汤：“老人家，尝尝这鸡汤，补身子。”
老太太喝了一口，连连点头：“鲜！真鲜！比家里炖的好喝多了。”
客人们也纷纷动筷，一个个吃得赞不绝口，都说这菜有小时候的味道，朴素却暖心。王掌柜见大家吃得高兴，心里也舒坦，悄悄塞给张大柱一个红包：“大柱老板，辛苦你们了，这是一点心意。”
张大柱赶紧推辞：“王掌柜太客气了，您能来就是给我们捧场，红包可不能收。”
两人推让了半天，最后王掌柜把红包塞给了胡秀英：“给老板娘买些针线吧，这么好的菜馆，多亏了老板娘打理得好。”
胡秀英脸颊微红，只好收下：“谢谢王掌柜。”
酒席散后，大家累得瘫坐在椅子上，杜十娘数着今天的收入，笑得眼睛都眯成了一条缝：“今天这单生意，顶得上平时三天的收入了！”
胡秀英把红包里的银子拿出来，放在桌上：“王掌柜给的红包，够给村里的学堂买两箱笔墨了。”
张大柱点点头：“等过两天回村里，就给先生送去。对了，天冷了，给学堂的孩子们做件棉袄吧，别冻着了。”
胡秀英笑着说：“我早就想着呢，已经让村里的婶子们帮忙裁布料了，过几天就能做出来。”
日子在忙碌和温暖中一天天过去，转眼就到了年底。乡野土菜馆准备歇业几天，让大家回家过年。张大柱和胡秀英带着城里买的年货回了村，有糖果点心，有布匹棉花，还有给孩子们的小玩意儿，装了满满一牛车。
村里早就盼着他们回来了，孩子们围着牛车蹦蹦跳跳，喊着“大柱哥”“秀英嫂子”；乡亲们也来帮忙卸年货，院子里热闹得像过年。秦立峰站在门口，看着他们回来，脸上露出了欣慰的笑容：“可回来了，我让香莲炖了羊肉汤，就等你们呢。”
晚上，大家聚在秦立峰家吃年夜饭，桌上摆满了菜，有炖羊肉、炒鸡蛋、腌萝卜，还有张大柱从城里带的卤肉。
秦香莲给大家倒上米酒，举起酒杯：“祝大家新年新气象，土菜馆生意更红火！”
“干杯！”大家齐声应道，酒杯碰撞在一起，发出清脆的响声。
张大柱喝了口酒，看着满桌的笑脸，心里热乎乎的：“今年多亏了大家帮忙，土菜馆才能有今天。明年咱们再努努力，把村里的路修得更宽，学堂再盖两间，让孩子们能读更多的书。”
乡亲们听了都鼓起掌来，王婶抹了抹眼泪：“大柱啊，你真是个好孩子，没忘了本。”
胡秀英握住张大柱的手，轻声说：“新的一年，咱们一起努力。”
窗外的雪越下越大，把村子盖得一片雪白。
开春的时候，冰雪消融，田埂上冒出了嫩绿的草芽，村里的桃花、杏花也开了，粉的、白的一片，看得人心旷神怡。乡野土菜馆的生意随着天气转暖越发兴旺，城里的人爱到郊外踏青，踏青回来总要来菜馆坐坐，点上几样野菜，喝上一壶新酿的米酒，感受这春日的惬意。
这天一早，张大柱正在院子里劈柴，就见秦香莲骑着马从外面回来，马背上还驮着个大竹筐，里面装着刚采的春笋，胖乎乎的裹着泥土。“大柱哥，你看我采的春笋，刚从后山挖的，新鲜着呢！”秦香莲跳下马，脸上带着汗珠，眼睛却亮晶晶的。
张大柱放下斧头，拿起一根春笋掂量了掂量：“好家伙，这笋够壮实，炒肉、炖汤都好吃。”他接过竹筐，往厨房走去，“让杜叔给大家炒个春笋炒肉，尝尝鲜。”
胡秀英正在柜台后算账，见秦香莲回来了，就笑着说：“香莲妹子，累坏了吧？快喝杯水歇歇。”她递过一杯温热的茶水，里面还放了两颗冰糖。
秦香莲接过茶杯，咕咚咕咚喝了大半杯：“不累，挖春笋可有意思了，后山的笋多着呢，我明天再去挖点，给客人做凉拌春笋。”
正说着，杜老汉从厨房出来，手里拿着个刚出锅的白面馒头，上面还印着个