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第401章 去城里开土菜馆(11/15)

  车轮碾过石板路,发出“咯吱咯吱”的声响,和着远处的戏文声,在月光下格外温馨。

    又过了一段时间,田地里的谷子黄了,玉米熟了,沉甸甸的穗子压弯了枝头,村里到处都是忙碌的身影。

    乡野土菜馆也跟着忙了起来,新收的小米磨成面,蒸出来的馒头带着淡淡的米香;刚摘的南瓜切成块,炖在野猪肉里,甜丝丝的格外入味;还有地里的花生、毛豆,煮在盐水里,成了客人最爱点的下酒菜。

    这天一早,张大柱刚把一牛车新收的谷子卸到菜馆后院,就见秦立峰背着个药篓从外面走进来,药篓里装着刚采的草药,还带着露水的湿气。“师傅,您怎么来了?”张大柱赶紧迎上去,接过药篓放在墙角。

    秦立峰擦了擦汗,笑着说:“给你们送些防秋燥的草药,最近天干,煮点梨汤给客人喝,润润嗓子。”他从药篓里拿出几包草药,“这是川贝,这是麦冬,和梨一起煮,放些冰糖,好喝又治病。”

    胡秀英赶紧端来一杯热茶:“师傅快歇歇,您有心了。我这就去买梨,中午就给客人煮梨汤。”

    秦立峰喝了口茶,又说:“村里的花生熟了,李大哥让我给你们带些新花生,刚从地里拔的,煮着吃最香。”他指了指门口的麻袋,“都在那儿呢,够你们吃一阵子了。”

    张大柱打开麻袋一看,饱满的花生带着泥土的清香,忍不住抓了一把:“真香!这就拿去煮,给师傅当下酒菜。”

    正说着,杜十娘从厨房出来,手里拿着个刚出锅的玉米饼,金黄的饼上还印着玉米粒:“爹,大柱哥,师傅,快来尝尝新玉米饼,用今年的新玉米面做的,甜着呢!”

    秦立峰拿起玉米饼,咬了一口,玉米的清香在嘴里散开:“好吃!比去年的更甜,看来今年是个好年成。”

    大家正说着话,就见一个推着独轮车的老汉走进来,车上装着几个大南瓜,黄澄澄的像小灯笼。“大柱老板,刚摘的南瓜,给你们送来了,炖肉炒菜都好吃。”老汉擦了擦汗,脸上带着憨厚的笑。

    张大柱赶紧迎上去:“张大爷,快进来歇歇,喝碗水。”他接过南瓜,掂量了掂量,“这南瓜够大,能做好几锅炖菜。”

    张老汉喝着水,笑着说:“今年收成好,南瓜结得又大又多,吃不完都拿来给你们,比烂在地里强。”自从土菜馆收村里的菜,乡亲们种的东西再也不愁卖了,日子越过越有盼头。

    胡秀英给张老汉算钱,又多塞了两个玉米饼:“带回去给孩子吃,刚出锅的热乎。”

    张老汉笑得合不拢嘴,接过玉米饼揣在怀里:“你们真是好人,老天爷都该保佑你们生意红火。”

    送走张老汉,大家开始忙活起来。张大柱把花生倒进大锅里,加了盐水和八角,开始煮花生;胡秀英去集市买梨,准备煮梨汤;杜老汉和厨子们在厨房忙活,炖南瓜的炖南瓜,炒花生的炒花生,厨房里香气四溢,引得路过的客人都忍不住探头张望。

    中午时分,菜馆里坐满了客人,刚煮好的花生端上桌,冒着热气,客人剥开一个,又香又脆;南瓜炖野猪肉端上来,金黄的南瓜吸足了肉汁,入口即化。大家边吃边夸:“这花生真新鲜,带着土香味!”“南瓜炖肉太好吃了,比城里的甜!”

    张大柱听着心里美滋滋的,他走到后院,看着堆在墙角的谷子、南瓜、花生,心里满是踏实的感觉。这就是他想要的日子,用乡野的食材,做暖心的饭菜,让城里人尝到乡土的味道,让村里人过上富足的生活。

    傍晚时分,客人渐渐少了,大家坐在院子里吃晚饭,桌上摆着煮花生、南瓜炖肉、玉米饼,还有一碗清热润肺的梨汤。秦立峰喝着米酒,看着天上的月亮,感慨道:“想当年我刚学打猎的时候,哪敢想村里能有今天的好日子,这都是你们年轻人干出来的。”

    张大柱给秦立峰倒上酒:“这都是大家一起努力的结果,没有师傅您帮忙,没有乡亲们支持,哪有土菜馆的今天。”

    胡秀英剥着花生,轻声说:“等收完秋,咱们给村里的老人送些米和肉,让他们也尝尝鲜。”

    杜十娘点点头:“再给学堂的孩子们做件新棉衣,天冷了别冻着。”

    秦香莲举着玉米饼:“我还要去给孩子们讲故事,讲咱们土菜馆的故事!”

    大家你一言我一语,院子里充满了欢声笑语。

    秋意渐深时,乡野土菜馆的后院堆起了金灿灿的玉米垛,屋檐下挂着一串串红辣椒和晒干的豆角,风一吹“哗啦啦”响,像是在唱丰收的歌。

    张大柱在院子里搭了个简易的晒谷架,把新收的谷子摊在竹席上晾晒,阳光晒过之后,谷粒越发饱满,散发着淡淡的清香。

    这天清晨,胡秀英正在灶房蒸新米糕,笼屉里飘出甜甜的米香。

    她穿着件新做的蓝布褂子,是杜十娘特意给她选的料子,上面绣着几穗谷子,针脚细密,看着就透着喜气。“秀英嫂子,米糕熟了没?我闻着香味都快流口水了!”秦香莲从外面跑进来,手里还拿着个刚摘的柿子,红彤彤的挂在枝头似的。

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