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第212章 极乐盛宴(7/7)

鲜美,营养丰富,具有极高的滋补功效,宛如一碗蕴含着无尽滋养的仙汤。

    张羽看着助手将蛋黄与细砂糖搅拌,说道:“搅拌均匀后,加入牛奶和淡奶油,继续搅拌,再细心地过筛两次,去除杂质。”混合液被倒入布丁杯中,张羽指挥放入烤箱,用水浴法以150度烤30 - 35分钟,“注意观察,布丁表面渐渐凝固后取出。”取出布丁,在表面撒上一层细砂糖,张羽拿起喷枪递给助手:“将糖烤至焦糖色。”那焦糖的香气瞬间弥漫开来。同时,张羽对负责香槟啫喱的助手说:“香槟、吉利丁片和细砂糖混合加热,直至吉利丁片完全融化,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。”将香槟啫喱放在焦糖布丁旁边,布丁的细腻与香槟啫喱的清爽相互搭配,再加上焦糖的香甜,口感丰富,如同一场甜蜜的梦幻之旅。

    黑巧克力与黄油在锅中隔水加热,张羽看着融化的巧克力黄油液,对助手说:“加入细砂糖搅拌均匀。将鸡蛋和蛋黄打散,缓缓加入,搅拌均匀后再加入低筋面粉,搅拌成细腻的面糊。”将面糊倒入模具中,张羽指示放入烤箱,以200度烤8 - 10分钟,“蛋糕表面凝固,内部呈现出熔岩状即可。”将香草冰淇淋球放在烤好的巧克力熔岩蛋糕旁边,当热的熔岩蛋糕与冷的香草冰淇淋相遇,冰火两重天的口感给人带来极致的享受,就像是一场味蕾的奇幻冒险。

    为了彰显这场宴会的奢华,贺国安挑选了存放多年的茅台年份酒。酒液清澈透明,宛如一泓清泉,香气浓郁,酱香突出。当酒液入口,醇厚丰满的口感瞬间在口腔中绽放,回味悠长,每一口都散发着岁月沉淀的韵味,都在诉说着历史的故事。

    红酒则选用法国波尔多五大名庄的拉菲红酒。那红酒色泽深邃,宛如深邃的夜空,带有浓郁的黑加仑、李子和紫罗兰的香气。口感丰富复杂,单宁细腻柔和,与菜品搭配相得益彰。无论是和牛、羊排还是其他肉类菜品,在拉菲红酒的衬托下,都能展现出更加丰富的风味层次,也为菜品披上了一层华丽的外衣。

    在张羽的指挥下,贺国安与十六位帮手各司其职。贺国安在一旁密切关注,随时查缺补漏。有人专注地处理着食材,手法娴熟,每一刀都精准无比;有人守在炉灶旁,精心熬制着高汤,目不转睛地盯着火候;有人细心地调配着酱汁,那专注的神情仿佛在调制一件艺术品;还有人时刻关注着烤箱、蒸锅等厨具的火候,不敢有丝毫懈怠。整个厨房忙碌而有序,十八个人如同一个紧密协作的团队,为这场奢靡至极的宴会全力以赴。每一道菜都经过精心烹制,每一个细节都力求完美,似乎要将末世中难得一见的奢华,通过这一顿盛宴毫无保留地展现得淋漓尽致。
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