成瓦块状，经炸制后与辣椒、葱姜等调料同炒，口感香脆多汁，保留鱼鲜的同时增添麻辣滋味，是当地常见的家常菜与宴席菜肴。

    5. 洋北西瓜：宿城区洋北街道的国家地理标志农产品，果肉清甜多汁，果皮薄，甜度高，是当地夏季的特色水果，除直接食用外，还被制作成西瓜汁、西瓜甜品等，成为当地饮食的特色之一。

    6. 陈集葡萄：宿城区陈集镇的国家地理标志农产品，品种丰富，果肉饱满，甜度高，口感佳，除鲜食外，还发展出葡萄汁、葡萄干等深加工产品，成为当地的特色农产品。

    此外，宿城区还有花园酥梨、泗阳膘鸡（宿城境内广为流传）、乾隆酥饼等特色美食与农产品，洋河大曲作为当地知名白酒，与各类美食搭配，成为当地饮食文化的重要组成部分。

    七、实用旅游指南

    住宿可选择宿城区主城区的各类住宿业态，核心景区周边也有特色乡村住宿可供选择，可根据游玩行程就近挑选；交通方面，高铁可抵达宿迁站，城区内公交线路覆盖各主要景点，也可选择自驾、网约车等出行方式，京杭大运河沿线部分景点可体验水路交通；注意事项方面，参观历史遗址与宗教建筑时遵守相关规定，不触摸文物、不大声喧哗，进入寺庙保持安静；运河、湖泊等水域景点游玩时注意人身安全，不擅自下水；春季与秋季为宿城区最佳旅游时间，出行前关注天气变化，备好相应衣物；品尝地方美食时，可选择正规餐饮场所，体验当地特色口味；游玩非遗场馆与手工技艺体验点时，可参与各类手工体验活动，深入感受当地民俗文化。