- 吴甡（1589—1670）：字鹿友，号专愚，晚年号柴庵，明代万历四十一年（1613年）进士，天启元年（1621年）任山东潍县知县，崇祯初年任御史，崇祯十五年（1642年）升任礼部尚书，兼东阁大学士。着有《柴庵疏稿》《安危注》等，为官正直，敢于直言进谏。
- 韩贞（1509—1585）：号乐吾，兴化戴窑韩东村人，世代以烧窑制陶为业，幼家贫，拜泰州着名理学家王艮为师，笃学力行，品德高尚，深得王艮赞赏。一生宣扬“助人为乐”和乐天安命思想，躬行力践，善行无数，被誉为“东海贤人”，卒后邑人建韩公祠祀之，有《韩乐吾先生遗集》存世。
- 李鱓（1686—1762）：字宗杨，号复堂，又号懊道人，清代着名书画家，“扬州八怪”之一。康熙举人，康熙五十二年（1713年）被选入内廷，为南书房行走，供奉内廷书画。擅长花卉虫鸟，形成任意挥洒“水墨融成奇趣”的独特风格，长期往来扬州、兴化之间，以卖画为生，终老扬州，艺术成就影响深远。
- 郑燮（1693—1766）：字克柔，号板桥，清代书法家、文学家，“扬州八怪”代表人物。康熙秀才、雍正举人、乾隆进士，曾任山东范县、潍县知县，后辞官归里，卖画为生。其诗书画被誉为“三绝”，擅画兰竹，书法独创“乱石铺街”体，诗词多写民间疾苦，直抒胸臆，是中国文化史上的标志性人物。
- 任大椿（1738—1789）：字幼植，又字子田，清代着名经学家，“扬州学派”早期代表人物，乾隆三十四年（1769年）进士，曾任礼部仪制司主事、《四库全书》纂修官。学术上在考证名物制度、搜辑小学佚书方面成就卓着，撰有《弁服释例》《字林考逸》等着作，对后世学术研究影响深远。
- 刘熙载（1813—1881）：字伯简，号融斋，晚年号寤崖子，清代杰出的文艺理论家，道光进士，曾任翰林院庶吉士、广东学政，后主讲上海龙门书院。学问渊博，通晓经史、天文、算法、字学、韵学，工诗词，着有《艺概》《昨非集》等九种着作，被誉为“东方黑格尔”，其文艺理论至今仍被广泛研究。
- 赵履鳌（1830—1904）：字海仙，清末淮海医派杰出代表，精于内科，善于治疗疑难杂症，弱冠时即医名大震。医德高尚，救死扶伤，时人誉为“赵半仙”，有《寿石轩医案》《霍乱辨正》等医学着作存世，为传统医药文化的发展作出重要贡献。
近代人物
近代以来，兴化继续涌现出一批在学术、文学、科技等领域具有重要影响的人物，他们传承了兴化的文脉，以自身成就为国家与社会发展作出了贡献。
- 李继侗（1897—1961）：着名生物学家，兴化人，中国植物生理学、植物生态学与地植物学的奠基人之一。曾留学美国，回国后先后在金陵大学、清华大学、北京大学等高校任教，致力于植物学研究与教学，在植物光合作用、生态群落研究等方面取得重要成果，为中国生物学学科发展奠定了基础。
- 钮经义（1920—1995）：着名化学家，兴化人，中国科学院院士。长期从事蛋白质化学研究，参与了世界上第一个人工合成牛胰岛素的研究工作，为这一重大科技成就作出了重要贡献，在生物化学领域享有盛誉，推动了中国生物化学工业的发展。
- 李春芬（1912—1996）：着名地理学家，兴化人，中国地理学会副理事长，曾任南京大学校长。长期从事自然地理学与区域地理学研究，在亚洲地理、北美洲地理研究方面成就卓着，着有《亚洲自然地理》等着作，为中国地理学学科建设与人才培养作出了重要贡献。
- 毕飞宇：当代着名作家，兴化人，中国作家协会副主席。着有《推拿》《玉米》《平原》等多部优秀作品，其作品聚焦现实生活，笔触细腻，思想深刻，多次获得茅盾文学奖等重要文学奖项，作品被翻译成多种语言在海外出版，成为中国当代文学的代表人物之一。
- 费振钟：当代学者、作家，兴化人，长期从事文学评论与文化研究，着有《江南士风与江苏文学》《悬壶外谈》等着作，在文学评论、文化随笔等领域成就显着，其作品兼具学术深度与文学性，影响广泛。
- 王干：当代文学评论家、作家，兴化人，中国作家协会会员，曾任《钟山》杂志主编。长期从事文学评论与创作，着有《王干随笔选》《潜京十年》等作品，在文学评论界具有重要影响，为当代文学的发展作出了积极贡献。
- 侯逸凡：国际象棋大师，兴化人，多次获得国际象棋世界冠军，是世界棋坛的顶尖选手。自幼展现出过人的棋艺天赋，经过多年刻苦训练，在国际赛场上屡创佳绩，为中国国际象