4. 传统婚嫁习俗：泰州水乡婚嫁习俗独具特色，流程繁琐而隆重，包括说媒、定亲、纳吉、迎娶等环节。迎娶当天，新郎乘坐迎亲船前往女方家，船只装饰喜庆，沿途敲锣打鼓，热闹非凡。新娘出嫁时身着传统服饰，头戴凤冠霞帔，由亲友护送登船，嫁妆船只紧随其后，形成长长的船队，成为水乡一道独特的风景线。

    （二）特色味道

    1. 靖江汤包：泰州最具代表性的美食之一，以皮薄、馅足、汁多、味鲜着称。汤包选用优质面粉制作外皮，薄如蝉翼，馅料以新鲜猪肉、蟹黄为主，加入多种调料调味，蒸制后汤汁充盈。食用时需先咬开一个小口，吸食汤汁，再品尝馅料与外皮，鲜美的汤汁与醇厚的肉馅相得益彰，令人回味无穷，是靖江美食的标志性代表。

    2. 黄桥烧饼：泰兴黄桥镇的传统名点，国家级非物质文化遗产。烧饼选用面粉、芝麻、猪油、糖等原料制作，经和面、揉剂、包馅、烘烤等多道工序制成，分为咸、甜两种口味。成品色泽金黄，外皮酥脆，内馅软糯，香气浓郁，便于携带，曾在黄桥战役中作为新四军的军粮，如今已成为深受游客喜爱的特色小吃。

    3. 溱湖八鲜：以溱湖湿地的八种水产品为原料制作的系列菜肴，包括溱湖簖蟹、银鱼、青虾、甲鱼等。菜肴制作以清蒸、白煮、清炖为主，注重保持食材的原汁原味，味道鲜美，营养丰富。其中溱湖簖蟹最为着名，蟹肉饱满，蟹黄充盈，肉质鲜嫩，是秋季不可错过的美食。

    4. 五味干丝：泰州传统名菜，属淮扬菜体系。选用优质豆腐干，经精细加工切成均匀的细丝，加入鸡丝、火腿丝、虾米、笋丝、姜丝等配料，淋上酱油、香油等调料凉拌而成。干丝口感细腻，味道鲜香，兼具咸、甜、鲜、香、辣等多种风味，是泰州宴席与日常饮食中的常见菜肴。

    5. 双鱼肉脯：靖江传统特色食品，选用新鲜猪后腿肉为原料，经切片、腌制、烘烤等工序制成。肉脯色泽红润，口感紧实，咸甜适中，香气浓郁，营养丰富，便于保存与携带，是馈赠亲友的佳品，深受消费者喜爱。

    6. 兴化鱼圆：兴化水乡的传统美食，选用新鲜草鱼或青鱼为原料，去骨取肉，经剁馅、调味、搅拌、挤圆、煮熟等工序制成。鱼圆色泽洁白，口感鲜嫩q弹，味道鲜美，可煮汤、炒菜或直接食用，展现了水乡食材的新鲜与烹饪技艺的精妙。

    七、旅游指南攻略

    住宿可选择市区或景区周边，根据行程需求挑选交通便利、口碑良好的住宿场所，市区酒店选择多样，从经济型到高端酒店一应俱全，景区周边则有特色民宿与度假酒店，可体验不同的居住氛围。

    交通方面，外地游客可乘坐飞机抵达扬州泰州国际机场，机场开通多条国内航线，转乘机场大巴或出租车可直达泰州城区；铁路出行可选择泰州火车站，6条黄金始发线路通往全国上百个主要城市，宁启铁路、新长铁路贯穿境内，部分游客也可选择抵达扬州、南通等周边城市后转乘汽车前往。市内交通便捷，公交覆盖主要景点与乡镇，出租车与网约车出行方便，自驾可通过京沪、宁通、盐靖等高速公路直达目的地，江阴长江大桥、泰州长江大桥贯通大江南北，交通网络四通八达。

    注意事项：参观历史遗址与宗教场所时，遵守相关规定，不喧哗、不随意触摸文物与神像，尊重宗教信仰与民俗传统；游览湿地、森林等自然景区时，穿舒适防滑的鞋子，注意安全，爱护生态环境，不随意丢弃垃圾；品尝特色美食时，选择正规餐饮场所，确保食品安全；节假日出行需提前规划行程，预订住宿与门票，避开客流高峰；夏季前往需做好防晒、防暑措施，冬季注意保暖，根据季节变化准备合适的衣物。