术形式丰富，淮剧、扬州评话在当地有着广泛的群众基础。淮剧唱腔委婉，语言以江淮官话为基调，剧目多反映民间生活与历史故事，每逢节庆或乡村集会，常有剧团下乡表演，深受群众喜爱。扬州评话艺人通过生动的语言与表情，讲述历史典故与民间传说，是市民休闲娱乐的重要方式。庙会是高邮民俗的集中展现，汤庄镇吉祥寺都天庙会历史悠久，每年农历三月初六举办，既有祈福法会、诵经仪式等宗教活动，也有戏曲表演、器乐演奏等文艺节目，同期举办的商品交易会汇聚了地方特产与手工艺品，成为民俗文化与商贸交流的平台。菱塘回族乡的古尔邦节、开斋节，会举办宰牲、诵经、聚餐等活动，展现了回族独特的民俗风情与宗教信仰，各民族群众相互祝福，彰显民族团结的氛围。

    水乡生产习俗：作为水乡城市，高邮渔民的生产习俗独具特色。渔民们长期以捕鱼为生，形成了独特的捕捞技艺与禁忌。出海捕鱼前，会举行简单的祈福仪式，祈求平安丰收；捕鱼过程中，遵循“春禁渔、夏休渔”的传统，保护渔业资源。渔民们还擅长编织渔网、制作渔船，这些手工技艺代代相传，蕴含着丰富的生活智慧。此外，高邮农民种植荷藕、水稻的习俗也延续已久，种植、采摘、加工等环节形成了固定的流程与技巧，如藕农挖藕时需凭借经验判断藕的生长方向，避免损伤藕身，这些生产习俗成为水乡农耕文化的重要组成部分。

    特色美食

    高邮饮食以淮扬菜为基础，融合里下河水乡特色，注重食材本味，烹饪手法精致，口味清淡、咸鲜、鲜嫩，特色美食多以高邮湖鲜、荷藕、稻米等本地特产为原料，兼具营养与风味，让人回味无穷。

    - 高邮双黄咸鸭蛋：高邮最具代表性的特产，被誉为“天下第一蛋”。鸭蛋选用高邮湖放养鸭所产，蛋壳青灰圆润，腌制后蛋白细嫩紧实，蛋黄饱满油润，且常出现双黄现象，色泽澄红如玛瑙，质地沙糯绵密。轻敲蛋壳，红油汩汩渗出，入口咸淡适中，鲜香味美，蛋白吸饱了咸香油脂，蛋黄沙糯不腻，是餐桌上的佳品，也是馈赠亲友的首选。

    - 蒲包肉：源于汪曾祺笔下的市井美食，由猪肉、豆腐皮、蒲草等原料制作而成。选用本地新鲜猪肉，搭配调料腌制后，裹上豆腐皮，装入蒲包中用秘制卤汁慢煮，煮好后切成薄片，肉质紧实弹牙，咸鲜回甘，带有淡淡的蒲草清香。作为高邮传统冷盘，既可直接食用，也可搭配米饭、面条，是兼具文学记忆与市井烟火气的特色美食。

    - 高邮鱼汤面：高邮早茶文化的代表之一，汤底选用高邮湖鲜鱼（鲫鱼、鳝鱼等），搭配猪骨、鸡骨等慢火熬煮数小时，直至汤汁奶白浓稠，挂碗不滴。面条选用细面，煮熟后捞出，浇上奶白鱼汤，撒上雪菜、香菜提味，面条软而不烂，吸饱了鱼汤的鲜味，入口鲜香醇厚，暖乎乎入喉，是高邮人早餐的首选。

    - 阳春面：高邮早茶的经典品种，制作工艺独特，采用“头灶+奥灶”双锅系统煮制，搪瓷碗加热实现保温与去腥双重功能。汤底以秘制酱油与猪油融合，加入葱花、蒜花提香，形成“葱花香、猪油香、酱油香”三层味体系。面条劲道爽滑，汤汁咸鲜适中，看似简单，却尽显淮扬菜的精致，是高邮人日常生活中不可或缺的美食。

    - 蜜饯捶藕：高邮传统名菜，选用本地优质荷藕，去皮后切成薄片，经捶拍、油炸、蒸煮、勾芡等多道工序制作而成。成品色泽酱红，口感香甜酥烂，素而不淡，浓而不腻，既有藕的清香，又有蜜饯的甜润，是宴席上的佳品，也是非遗美食的代表。

    - 高邮藕粉圆子：有着200多年历史的传统点心，曾为宫廷点心。以高邮优质藕粉为外皮，内馅由松子、核桃、芝麻、桂花等多种果仁与糖料混合制成。成品表皮光滑，柔韧有弹性，馅心爽口香甜，细细咀嚼，余韵绵长，既可作为甜品，也可作为宴席菜肴，展现了高邮饮食的精致与创意。

    - 高邮湖鲜宴：依托高邮湖丰富的水产资源形成的特色宴席，涵盖清蒸螃蟹、白煮河虾、黄鳝段、杂鱼锅贴等多种菜品。烹饪方式以清蒸、白煮、清炖为主，突出食材的新鲜原味，每一道菜都散发着水乡的鲜灵气息，是感受高邮湖鲜魅力的最佳选择。

    实用旅游指南

    住宿选择城区或景点周边聚居区，优先考虑交通便利、口碑良好的住宿点；交通方面，外部可通过高铁（高邮站、高邮北站）、高速（京沪高速、盐靖高速）抵达，南京、上海等城市可自驾前往，市内有公交、出租车连接主要景点，部分景区可步行或骑行游览；注意事项：夏季前往需做好防晒、防蚊措施，湿地景区行走注意安全，尊重当地民俗与宗教信仰，品尝湖鲜选择正规餐饮场所，确保食材新鲜。