六、民俗风情与特色美食
（一）民俗风情
铜山区作为徐州传统文化的重要承载地，保留了大量原汁原味的传统民俗，这些习俗融合南北特色，延续千年，成为区域文化的鲜活载体，展现了普通民众的生活智慧与文化传承。
庙会是铜山区最具代表性的民俗活动，其中以茱萸寺庙会、玉皇宫庙会、楚王山庙会最为热闹。庙会多在农历正月、三月、九月等传统节日举办，为期3-5天，辐射周边乡镇与邻近省市，是集祈福祭拜、物资交流、民间艺术展示于一体的民俗盛会。庙会上，宗教祭祀仪式庄重肃穆，信众焚香祈福，祈求平安顺遂；徐州梆子、柳琴戏等传统戏曲轮番上演，艺人身着传统戏服，唱腔高亢婉转，动作刚劲有力，引得观众阵阵喝彩；民间艺人现场展演剪纸、面塑、糖画、捏泥人等手工技艺，一把剪刀、一团面泥在艺人手中变幻出花鸟鱼虫、历史人物，吸引孩童驻足围观；各类小吃摊、手工艺品摊沿街摆放，吆喝声、叫卖声此起彼伏，糖球、油炸馓子、手工挂面等传统小吃香气扑鼻，构成了热闹非凡的民俗图景。
婚嫁习俗方面，铜山区保留了诸多传统礼仪，流程完整且寓意吉祥。男方提亲需携带烟酒茶糖、糕点等礼品，双方家长见面“议亲”，商定婚期与聘礼、嫁妆标准。男方准备的“聘礼”包括礼金、首饰、衣物等，女方筹备的“嫁妆”多为被褥、家具、家电等生活用品，部分乡镇还保留着“送嫁妆”的仪式，嫁妆队伍沿街而行，场面热闹。迎娶当天，新郎带领迎亲队伍前往女方家，途中有“拦门酒”“猜灯谜”“找鞋”等互动环节，增添喜庆氛围；新娘出门时要跨火盆、踩米袋，寓意“驱邪避灾”“子孙绵延”；婚礼现场，拜天地、敬父母、夫妻对拜等仪式必不可少，亲友邻里齐聚一堂，举杯祝福，场面温馨热闹。如今，婚嫁习俗虽有所简化，但核心礼仪依然保留，体现了对传统文化的珍视。
传统节庆习俗丰富多样。春节期间，全家团聚贴春联、守岁、拜年，长辈给晚辈发压岁钱；除夕夜包饺子时，部分家庭会在饺子中包入硬币、红枣，寓意财运亨通、甜甜蜜蜜。元宵节，市民前往庙会观赏花灯、猜灯谜、吃元宵，花灯造型多样，有传统宫灯、生肖灯，也有融入现代元素的创意灯组。端午节，家家户户挂艾草、佩香囊，艾草与香囊用以驱蚊虫、避邪气，香囊多为手工缝制，绣有花鸟图案；吃粽子是核心习俗，铜山人偏爱咸粽，馅料以猪肉、糯米、红豆为主，部分乡镇还保留着“赛龙舟”的习俗，热闹非凡。中秋节，家人围坐赏月、品尝月饼，月饼以苏式、广式为主，口味多样，同时食用石榴、葡萄等水果，寓意团圆美满。
民间艺术方面，徐州梆子、柳琴戏在铜山区有着深厚的群众基础。徐州梆子唱腔高亢激昂，表演粗犷豪放，多演绎《穆桂英挂帅》《杨家将》等历史题材故事，极具感染力；柳琴戏语言通俗易懂，唱腔婉转悠扬，贴近生活，常用徐州方言演唱，多反映民间生活场景，如《喝面叶》《小秃闹房》等剧目，深受市民喜爱。此外，苏北琴书、快板、评书等说唱艺术也常在庙会、集市表演，艺人手持乐器，说唱结合，内容风趣幽默，为群众带来欢乐的同时，传承了民间文化精髓。铜山剪纸、面塑等民间手工艺，造型精美，题材丰富，既实用又具观赏性，是民俗文化的重要组成部分。
（二）特色美食
铜山区的美食继承了徐州饮食咸鲜醇厚、扎实实惠的特点，融合南北风味，既有北方面食的粗犷豪放，又有南方菜肴的细腻入味，多款特色美食成为当地名片，承载着市民的味觉记忆。
1. 铜山羊肉汤：铜山经典美食，尤以利国镇、柳泉镇的羊肉汤最为知名。选用本地散养山羊，羊肉、羊骨一同放入大锅，加入姜片、葱段、白芷等调料，慢火熬煮数小时，直至汤汁呈奶白色，羊肉软烂。食用时，将羊肉切片，舀入滚烫的羊汤，撒上香菜、蒜苗，调入胡椒粉、盐等调料，汤色奶白，味道鲜香浓郁，羊肉鲜嫩无腥，暖心暖胃，是冬季必备的美食，搭配烙馍、烧饼食用，口感更佳。
2. 地锅鸡：徐州经典名菜，也是铜山区宴席与日常饮食中的常客。选用散养土鸡切块，用葱姜爆香，加入料酒、酱油、八角、桂皮等调料翻炒，加水焖煮至半熟时，在铁锅边缘贴上玉米饼或小麦饼，小火慢炖至鸡肉软烂、饼子熟透。鸡肉入味鲜香，玉米饼吸收汤汁后外酥里嫩，咸香可口，兼具主食与菜肴功能，是铜山人待客的招牌菜。
3. 把子肉：铜山区街头巷尾常见的特色菜肴。选用肥瘦相间的五花肉切块，焯水后加入酱油、冰糖、八角、香