虽然嘴上这么说,可是手上却不老实。
她心里打着小算盘,打算在正式“营业”前,先给自己来一个香奶酒酿冰淇淋,美其名曰替顾客试试味道有没有问题。
只见她踮着小脚,偷偷摸摸地朝着冰淇淋机伸出了小手,那小心翼翼的样子,做贼心虚简直不要太明显!
徐洋这边刚炒好一份香气四溢的牛河,端着盘子走过来,一眼就瞧见了小家伙的小动作。
他嘴角微微上扬,露出一抹宠溺的笑容,伸手轻轻捏了捏小家伙柔软的脸蛋,打趣道:“诺诺,不是说好了,先乖乖吃饭才能吃冰淇淋吗?”
徐一诺没想到自己的“小阴谋”这么快就被爸爸识破了,小脸瞬间涨得通红,就像熟透的苹果。
她连忙摇着小脑袋,着急地辩解道,“没有没有,爸爸~我只是帮你看看这个机器做出来的冰淇淋味道对不对!”
那小模样,又着急又可爱,仿佛生怕爸爸徐洋不相信她。
毕竟,徐一诺可不想当众挨两个脑瓜崩,她现在好歹也是小老板娘,也是要面子哒!
说完,她乖乖地接过徐洋手里的炒牛河,小手捧着盘子,迈着小短腿找了个地方坐下来,开始吃今天的晚饭。
她一边大口大口地吃着,一边还不忘拍徐洋的马屁:“爸爸,你做的炒牛河真好吃,是天下第一的炒牛河~!”
看到眼前的这一幕,排队的顾客们也都纷纷一个个笑了起来。
尤其是徐一诺明明是想吃冰淇淋,结果被徐洋发现后,那迅速的反应和可爱的辩解,简直太逗了!
不少人不由得想起自己家里的孩子,一时间,摊位前充满了欢声笑语。
“诺诺这个小老板娘,跟我家丫头小时候一样!都馋嘴贪吃冰淇淋!”一位大妈笑着说道。
“可不是吗,小孩子都喜欢吃这个,我小时候要不是没钱,我也能把冰淇淋当饭吃!”一位大叔也跟着附和道。
“可惜,我要是小时候能吃到徐老板做的冰淇淋,那简直……我把家里的锅都给偷偷卖了换钱!”一个年轻小伙子夸张地说道,引得大家又是一阵哄笑。
“哈哈哈,我看你是欠家里人收拾!”又有人打趣道。
“……”
顾客这边排着队,聊得热火朝天,他们对小家伙是真的疼爱。
在这充满烟火气的小摊前,大家仿佛都放下了生活的疲惫,享受着这份简单而又纯粹的快乐。
徐洋这边看徐一诺有好好吃晚饭,这才放下心来,没有再说什么。
他转身回到摊位前,系上围裙,熟练地开始为下一位客人炒制美食。
下一位客人点的是麻婆豆腐,这可是徐洋的招牌菜之一。
原本五味的麻婆豆腐,徐洋却能做出第六味来——酥!这独特的口感,让无数食客为之倾倒。
徐洋转身从恒温锁鲜箱里把食材拿了出来。那嫩豆腐是提前在家里精心切好装盒的,每一份都是精准的450克。
切豆腐可是个技术活,徐洋手法娴熟,刀起刀落间,豆腐被切成大小均匀的小方块,就像一件精美的艺术品。
切好的豆腐被放到恒温锁鲜箱里,能时刻保持着它最为鲜嫩水润的状态,仿佛刚刚从水中捞出一般。
接着,徐洋在锅中加入适量的水,放入少许盐,水开后将豆腐轻轻放入锅中。
煮豆腐的时间很关键,徐洋严格控制着时间,两分钟后,他迅速将豆腐捞出,放入冷水中浸泡。这一步是为了让豆腐更加紧实,在后续的烹饪过程中不易破碎。
与此同时,徐洋开始准备肉末。他选用的是新鲜的猪肉,这都是小圆一大早去菜市场买回来的,随后第一时间就放在恒温锁鲜箱里保存,绝对是最上等的猪肉!
在另一个锅中,徐洋倒入少许油,油热后将肉末放入锅中,用小火慢慢翻炒。
随着温度的升高,肉末逐渐变色,散发出诱人的香气。徐洋往里面加入料酒和毛盐,继续翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的味道。
炒豆瓣酱和豆豉的时候,是整个烹饪过程中香气最浓郁的时刻。徐洋将豆瓣酱和豆豉放入锅中,用小火慢慢煸炒。
不一会儿,浓郁的香味就弥漫开来,馋得排队的顾客们口水忍不住地流了出来。那香味,仿佛有一种魔力,让人垂涎欲滴,恨不得立刻尝上一口。
紧接着,徐洋往里面加入了辣椒面。辣椒面的加入,为这道菜增添了一抹鲜艳的色彩和火辣的味道。随后,他将煮好的豆腐轻轻放入锅中,动作十分轻柔,生怕把豆腐弄碎。
接着,徐洋开中小火煮三分钟,期间他时不时地轻轻晃动锅子,让豆腐均匀受热。三分钟后,他往锅中加入适量的酱油,为豆腐增添色泽和鲜味。
对于调味配比和火候,徐洋掌控得无比精准。多年的烹饪经验让他对每一个步骤都了如