指掌，仿佛与锅中的食材有着一种默契。

    开中旺火勾芡两次，这是关键的一步。

    徐洋熟练地将水淀粉缓缓倒入锅中，同时不停地搅拌，让汤汁变得浓稠。第一次勾芡是为了让豆腐更好地吸收汤汁的味道，第二次勾芡则是为了让汤汁更加浓稠，包裹在豆腐表面。

    之后，徐洋加入蒜苗。蒜苗的加入，为这道菜增添了一抹清新的气息和独特的口感。

    最后，他进行第三次勾芡，顺序一定不能错。

    第三次勾芡是为了让汤汁更加醇厚，让每一块豆腐都裹满浓郁的汤汁。

    最后出锅撒上花椒，那麻麻的味道瞬间在空气中散开，让人闻之欲醉。

    这样做出来的麻婆豆腐，色泽红亮，豆腐鲜嫩爽滑，肉末酥香，汤汁浓郁醇厚，麻辣鲜香的味道在口中交织，再加上那独特的酥味，可以说，每一口都是极致的享受！

    “啧啧，每次看徐老板做美食都是一种视觉上的享受！”

    “不夸张的说，每一帧的手法都是艺术！”

    “徐老板，你嘛时候成为魔都第一？”

    “徐老板，我刚刚学习做菜，但是觉得好难，你做的这么好，是有什么诀窍吗？”

    徐洋把手里的麻婆豆腐打包好，随后抬起头来面带微笑淡淡的开口道。

    “菜就多练。”

    hai