结婚成亲，宴席上一般是热菜凉菜搭配着来。

    凉菜简单，花生米过油撒上盐就是一道菜，本身花生米含油量就比较大，吃着非常香，属于上好的下酒菜。

    还有就是凉拌一些肉食，这个相对少一些。

    不过冬季确实因为物资比较缺少，品类确实不算多。

    喊上人将灶台烧热，谢一城准备将几个肉菜同时炒上炖上。

    菜也是东北经典菜，小鸡炖蘑菇、酸菜炖肉、酱焖鱼、土豆炖鹿肉、猪肉炖粉条。

    这是老五样，需要长时间制作。

    至于几样炒菜不着急，这些都是放在开席前炒就行，外面的五个灶台这五样占着就行。

    主要是锅太大，做的时间长，必须提前做上。

    至于素菜，简单的溜土豆丝、炒红萝卜、酸辣白菜，以及一个自己做的野菜炖豆腐。

    野菜是入冬前采的野菜晒干的，正好能用上。

    前面的炖菜，一些干茄子干辣椒干榛蘑也能用到。

    又因为一桌人多，为了加上一些菜，豆腐也是几道全做，干煸豆腐、拌豆腐等等。

    后面再加上一些凉菜，一桌大概有十五个菜。

    按照人均一道菜的算法，一桌能坐十五个人。

    不过一桌很难坐这么多人，肯定要减一下下去，再加上在东北上菜肯定是按照双数来走，一般不是8就是10，就是图个吉利。

    所以十五个菜肯定不行，所以最后一个菜谢一城打算再给切盘咸鸡蛋。

    这个屯子里好多家都有，鸡蛋不舍得吃，做成咸鸡蛋能当个菜拌饭吃。

    就这谢家康还是花了不少钱，从屯子里好多家买了咸鸡蛋才给凑齐。

    按照谢一城想的，凉菜最好是咸鸭蛋或者是凉拌松花蛋比较好，下酒菜绝对是一绝。

    可惜屯子里没有大规模养殖鸭跟鹅的条件，原先谢一城养鸭养鹅也只是少量养殖，养大了没多久就吃了。

    毕竟鸭鹅下蛋量相比较鸡还是少很多的，而且食量又大，不适合农户养殖。

    虽然东北有个菜是有名的铁锅炖大鹅，但是知道归知道，吃的人并不多，如果单论价值来看还是鸡更有性价比。