盛迦南右手不太方便，现在还使不上力气，便用左手揉面。
幸而她多年做甜点，左手和右手一样灵活。
揉成之后将面团密封，放入冰箱冷冻松弛大约15分钟左右。
这个时候制作曲奇、甜甜圈和蛋糕、桃酥就相继放进了烤箱里，上下火160度开始烤。
盛迦南取出160克黄油，用保鲜膜包好然后擀成一个薄片。
擀了两下，因为右手没办法用力，盛迦南始终不得其法，旁边刚把蛋糕放进烤箱的大哥忽然说：“你胳膊不好用？”
盛迦南一愣，笑了笑，点了点头，“来之前出了点事，骨头裂了，使不上劲。”
“我帮你擀。”大哥忽然说。
“啊？”
还没反应过来，隔壁大哥已经接过了盛迦南手里的擀面杖，将黄油擀成一个薄片，忽的反应过来，他们平时在店里做蛋挞其实都不是自己做蛋挞皮，但在这里连蛋挞皮也要自己做，其实并不容易。
盛迦南把冰箱的温度调的很低，看了下面团已经醒发的差不多了，便拿出面团。
隔壁大哥帮盛迦南将面团擀成一个长方形薄片，盛迦南将擀好的黄油放在中间，两边折过来包好，边角按捏整齐，隔壁大哥小心的帮她擀开。
盛迦南便用叠被子的方式，再把面片叠好，放入冰箱冷藏。
稍稍定型之后，再取出来擀开，反复两三次，这样做是为了保证蛋挞皮的层次丰富。
除此之外，还有一种蛋挞叫牛油蛋挞，蛋挞皮看起来像曲奇饼干一样，做起来比这种要简单许多，不过，盛迦南并不常做，因为人们热衷的口味还是这种酥脆香甜的。
而这个时候，隔壁大哥的蛋糕已经烤好了，披萨和香蕉芝士饼放进了烤箱。
再一次擀开，盛迦南将面片从一侧卷起，然后用刀切成均匀的小剂子，放入模具中按压均匀，至此，一个蛋挞的蛋挞皮就做好了，盛迦南开始制作蛋挞液。
蛋挞液的制作他们每个人都驾轻就熟，因为这实在是他们在店里工作经常做的甜点之一，伸手小朋友们的热爱。
不过，看盛迦南动手，几人心里又别有一番滋味。
原因无他，对数量的把控太到位了。
做了十六个蛋挞皮，蛋挞液也做的刚刚好，而且，倒入蛋挞皮的时候不会有的多，有的少，几乎是均分。
都说外行看热闹，内行看门道，盛迦南这一手于泽秋等人看过许多次，并不觉得有什么，但在他们看来则完全不同，如果没有五年甚至十年的经验，不可能对数量的掌控如此精纯。
“小姑娘，你从多大开始做这个啊？”有个年长一些的大哥忽然问。
盛迦南这才发现他们这一组几乎都在看她做蛋挞，微微笑了一下，才说：“挺小的时候就开始做了。”
“你……”全组唯二的另一个女性往盛迦南面前凑了凑，“不能吧？我怎么觉得你挺像那个谁啊。”
盛迦南忙双手合什做了个拜托的姿势，“好姐姐，我和大家一样，就是个讨生活的俗人，可不要说我像谁了。”
几人顿时失笑，那位大姐也笑了一下，摆了摆手不再提这件事。
时间一点一点临近，待披萨烤了几分钟之后，盛迦南就将蛋挞放了进去。
而此时，赛场里已经乱了起来，大家纷纷争抢着要先烤，争执间，好急人辛苦做好的东西被打翻了。
盛迦南放蛋挞回来的时候，有人冷不丁碰了她一下，力道很大，盛迦南一时身形不稳朝前扑去，踉跄间发现那位欧巴正好从烤箱里取出自己的作品。
盛迦南心里一寒，脚下竭力调整身形，踉跄间被刚刚那位大姐一把扶住。
她心里这才松了口气，道了谢，转头就见欧巴也发现不对，正朝自己看过来。
四目相对，对方也心有余悸，眼睛里透出感激。
盛迦南竭力笑了一下，点了点头，往后扫了一眼，发现刚刚自己经过的位置几个人都各自忙碌着，看起来再正经不过，她只好忍着身上突兀的疼往自己的位置走去。
组里的其他人都看过来，“你没事吧？”
盛迦南摇摇头，“没事。”
赛场里乱糟糟的，声音也越来越大，却没有人管，坐在高台上的评委们仿佛一群看客，无动于衷的看着底下的小丑们费尽心机的争夺。
盛迦南有些奇怪的看了一圈，实在不知这些评委在想什么，却看到裴雨初一手握着自己的烤盘，一手握着叉子，大眼睛瞪得溜圆，一副谁敢过来随时给对方一叉的样子，看起来凶煞又可爱。
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