他看向几个面面相觑的酒商，笑道：列位放心。三百年前的老曲虽然是好曲。但却没办法酿造我洪塘红米酒。毕竟，我洪塘的红米酒，是我这些年培育出来的，五十年老曲。配方已经和叶家酒不同了。
原来如此。
几个酒商露出了解笑容。
推陈出新自然是好事，尤其是推出能让市场接受的酒，这就是好事中的好事。
酒商之中真正爱酒之人不多，他们更在意有没有钱赚。
只要有钱赚，管你是叶家酒还是洪塘红米酒，我就敢收走出去卖！
一切，就这么简单！
只要能保证接下来每年逐年增长的酒能出来，我们才不管你们家三百年老酒曲传给谁呢！
又不是传给我。
好了，二驴蛋，将你家的酒放出来吧。
洪代田敲了敲拐杖，脸上的笑容依然灿烂。
二驴蛋无奈，只能乖巧开坛，然后用竹制沽酒器熟稔拨开表面，接着舀上杯子，一位位放过去。
放到叶寻面前，他恶狠狠瞪了一眼叶寻，狠狠放在酒杯。
拿起玻璃酒杯，米酒的一股香甜气息扑鼻，色泽在光下呈现透亮的琥珀光，叶寻有点惊讶：这酒，有年头了。
哼！当然有年头！这可是三年前就下地窖存的酒！今年我家才取出来！
二驴蛋傲然挺胸，一脸我家最厉害的表情。
那可真要尝尝了。其他几个酒商对视一眼，连忙喝了一口。
嘶！有点滚烫，辣喉咙！度数不低呀！一个北方的酒商一饮而尽，脸上居然浮现了一抹红晕。
米酒能有这个度数？另一个北方酒商也是惊诧，没有蒸馏过？
当然没有。二驴蛋哼哼着，瞥了一眼叶寻，我们家就算没有老酒曲又如何？还不是能发扬光大洪塘红米酒！再等几年，我们也能造出堪比茅台的酒业！
话不要说这么满。
洪代田将手中的酒放下，一脸平静的说：这酒无论品相还是色泽都是上佳。不过，你们家这酒，加了竹笋。算是推陈出新了。
加了竹笋？一个海外来的酒商惊诧不已。
笋还能酿酒？
笋自然能酿酒。叶寻笑道，这是典型的雨州市酿酒法，主要是历山县一代的方式。不过对方主要是用生长中的竹子作为容器，然后将米酒等注入其中。最后经过复杂的自然发酵，需要三年之久才能成酿。
我还以为你对酒一窍不通呢？连仙竹酒都知道！洪代田称赞了一下叶寻，仙竹酒确实是历山县的做法。不过笋酿酒的确是咱们雨州古法，只是配比已经失传数百年了。今日二驴蛋你家倒是配出来了，往后咱们洪塘村，又多了一种佳酿了。名字取好了吗？
这个还没。被夸了之后的二驴蛋搔了搔脑袋，其实三爷爷，我觉得我们家这酒还差意思，要是能有那块三百年老酒曲酿酒出来，应该能
住口！
洪代田的表情一变，化作严肃说：如果你真有心，那就应该用你现在的酒曲，不断进行改良！而不是盯着一块老酒曲！
你真以为老酒曲就能决定酒的品质吗？
真正决定就的品质有很多！酒曲之中的发酵菌落数量，只是其中一个变量而已！
洪代田又劝又骂，但二驴蛋却还是不以为然。
反而死死盯着叶寻，眼神中全是恨意。
叶寻也是无辜啊！
不过他才不管二驴蛋到底想什么，只是耸了耸肩后说：酒香，烈度，色泽，口感，年份都不错，我给90分。
哼！不用你假惺惺的给分！我们家的酒从来都是最好的！接下来，我们洪塘村的红米酒品牌立起来后，它也会成为佳酿！千金难求！
二驴蛋骂完叶寻，也给了自己的分。
一百分。
他就是这么自信。
毕竟上了年份的红米酒少见。
这也是洪塘村的红米酒的一个缺陷，那就是放太久了，容易发酸。
因此一年以上的酒都少见呢！
更别说这三年的酒了。
其他几个酒商一看，给了分后，最后得出了一个95分的高分。
也是给这款新酒的肯定。
接着下一缸。
两年份的红米酒，没有酸，酒色略有杂质，却不掩口感，入喉之后反而觉得舒服。
不错，可以做一品酒。洪代田笑着说。
就事论事，洪代田看着自己这个侄孙越看越喜欢。
要不是他娶错了媳妇，单纯就酿造手艺而言，已经出师了。
如果放在他那个年代，绝对是十里八乡最好的酿酒师。
家中所出的酒，绝对有价无市。
等酒全部品鉴完，叶寻惊奇的发现，二驴蛋他们家的酒，竟然只有一缸是二品，其他的全都是一品。
这等手艺，可真是吓人了！