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第32章 肉馅大包子(1/2)

    林来福一听,心口一软,二话不说,一拍大腿。

    “包!今儿全家吃白面肉馅大包子!”

    “嗷!”

    振武和振文当场跳了起来。

    小暖还不太懂肉包子是啥稀罕物,可一看爹爹咧嘴笑、哥哥们又叫又跳,立马知道这玩意儿肯定香过。

    她赶紧甩开小手,喊:“吃肉团子!吃肉团子!”

    黄翠莲挽起袖子就和面。

    面粉倒进盆里,兑上不烫手的温水,三揉两揣,面团就变得又光又弹。

    林来福麻利地翻出瓦罐,把那点宝贝野鸡肉掏出来,慢慢泡在温水里。

    振兴蹲在井台边,把蘑菇洗得干干净净,荠菜也掐去老根,切得碎碎的。

    振武和振文一人拎个柳条筐,满院跑着捡枯枝,生怕火苗不够旺。

    小暖也急着搭把手,踮着脚在大人腿缝里钻来钻去。

    “娘~面团团,滑溜溜!”

    她伸出小指头,就要去戳。

    黄翠莲赶紧按住她的手,笑着刮了下她鼻尖:“小馋虫,面还没‘醒’过来呢,碰不得哟!”

    “快去,帮娘把矮柜第二格那个小木棍拿来!”

    “好嘞!”

    小暖一听有活干,撒开腿就跑,没一会儿,吭哧吭哧抱回一根擀面杖,冲回来,高高举过头顶,献宝似的塞进娘手里。

    面醒透了,黄翠莲挽袖子开擀。

    面团搓成条,揪成剂子,擀面杖一压一转,皮子又圆又薄。

    那边林来福把泡软的鸡肉剁得极细,混上蘑菇末、荠菜碎,再加一小勺猪油、半勺盐,搅得香味直往人鼻子里钻。

    “香死啦!”

    振文吸溜着鼻子,眼睛睁得圆圆的。

    正式开包!

    黄翠莲挽起袖子,把面团揉匀,再揪成大小一致的小剂子,右手飞快地擀着面皮,左手捏着剂子边儿转着圈儿推压。

    一张张薄厚均匀、边缘微翘的面皮就摊在案板上了。

    林来福站在一旁,麻利地调好肉馅。

    振兴蹲在矮凳上,小手紧握着一小块面皮,学着娘的动作,先按扁,再托起,小心翼翼地往里添馅。

    振武和振文抢着挤到案板前,你争我夺地抓面团。

    结果振武包的包子口没捏紧,馅儿从裂缝里淌出来。

    振文捏得太狠,包子瘪了半边,还漏出一团油汪汪的肉汁。

    小暖也非要上阵,黄翠莲便俯身蹲下,用拇指和食指轻轻一掰,分出指甲盖大小的一块软面团,递进她肉乎乎的小手里。

    小暖照着娘的样子,两只小手齐上,先搓成一个小长条,再用力一按变成扁圆片。

    接着用掌心轻轻一托,面皮就贴在了手窝里。

    她歪着脑袋,眨巴着眼睛,把一小撮肉馅搁在中间。

    再撅起小嘴,屏住呼吸,用拇指和食指一点点往中间收边。

    最后拢成一个不成形的团子。

    “爹!快看!暖暖做的小月亮!”

    “哎哟哟,咱家小暖做的月亮,圆得像太阳!”

    林来福憋住笑,嘴角使劲往下压。

    屋里笑声一串接一串。

    没多大会儿,盖帘上就排满了圆滚滚、白嘟嘟的包子。

    最打眼的那个歪歪扭扭的小月亮,被黄翠莲轻轻拈起,指尖避开裂口,小心放在正中间,当起了领头雁。

    上锅,点火,开蒸!

    棚子里。

    全都围在灶边,眼珠子一眨不眨地盯着锅盖。

    小暖被振武抱在怀里,小身子往前够,小鼻子抽抽搭搭。

    “娘,好啦没?”

    振文踮脚张望。

    “马上!再捂三分钟,皮才软,馅才香!”

    黄翠莲笑着拍拍他脑门。

    她手腕擦了擦汗,又用擀面杖轻轻敲了敲锅沿,听那沉闷回响,确认火候正足。

    “起锅咯。”

    锅盖一掀,白雾轰地涌出来,香气跟着炸开,浓得能攥出油来!

    笼屉里,一排排包子白白嫩嫩,亮得能照见人影。

    肉汁浸润着面皮,边缘微微鼓起,褶皱里渗出细密油星。

    热气裹着葱姜与五香粉的气息,一层叠一层往上冒。

    “开饭喽!”

    包子一勺一勺盛进几只豁口大碗,端上了拼起来的木板桌。

    林来福先给陈老大夫挑了两个最匀称的,又给黄翠莲夹了两个最鼓溜的,这才招呼孩子。

    “来来来,自己挑,慢点儿,别烫着嘴!”

    孩子们早等急了,伸手就抓。

    振武捞走个最大的,振文专挑了个元宝形的,振兴默默拿了俩规整的。

    小暖小手指着笼屉正中央那个歪瓜裂枣的小月亮,声音又脆又亮。

    “暖暖要它!暖暖做的月亮!”

    黄翠莲笑着夹起那个小怪样
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