田大山转头看了一眼陈默单薄的衬衫，又看了看猪圈里那头壮硕的活物。
他搓了搓手，转身朝着院门外走去。
杀猪这事，凭一个人绝对按不住。
十分钟后，田家院门被推开。
田大山领着八个裹着厚棉衣的汉子走进来。
村长田有利拿着一根粗大的麻绳，隔壁二大爷拎着一把带铁钩的长木棍，村西头的杀猪匠学徒赵刚提着两把尖刀。
八个人呼出阵阵白气，田大山背着手，下巴扬起，他指了指猪圈里的大黑花。
“大家搭把手，把我家的年猪按住，今天中午我请客吃杀猪菜。”田大山大声招呼。
众人摩拳擦掌走向猪圈，大黑花感受到危机靠近，求生本能战胜了对陈默的恐惧。
它猛地站起身，喉咙里发出低沉的嘶吼。
抓捕行动开始，田有利跨进猪圈，甩出手中麻绳，企图套住猪头。
大黑花偏头躲过，后腿猛地蹬地。
三百斤的躯体带着极强的冲击力，直奔栅栏缺口而去。
木质栅栏应声断裂，木条四处飞溅，大黑花冲入院子。
赵刚扑向猪尾巴，他的手刚触碰到黑色猪毛，大黑花腰部一扭。
粗壮的猪腿踢在赵刚的大腿外侧。赵刚失去平衡，仰面摔倒在雪地里。
二大爷挥动铁钩钩向猪前腿，大黑花猛然加速，铁钩擦着猪皮滑过，直接勾住了院墙边拴狗的铁链。
大黄狗受到惊吓，疯狂吠叫。
八个壮汉在院子里围追堵截。
大黑花东突西撞，田有利被撞翻在草垛上，另外两个汉子互相撞在一起，跌坐在地。
大黑花转向墙角，那里整齐排列着四口大缸。那是田大山腌制了一个月的酸菜缸。
田大山面色大变，他抓起一把扫帚冲了过去，试图用身体挡住大黑花的路线，大黑花毫无减速的迹象。
陈默脱下外套，扔给旁边的田小雨。
他右脚蹬地，身体瞬间拉出一道残影。
大黑花距离酸菜缸仅剩半米距离，陈默横移至大黑花侧方。
他左手探出，精准捏住大黑花的耳朵。
手臂肌肉线条瞬间绷紧，他没有多余的发力前摇，手腕猛然向下一压。
三百斤的大黑花前腿失去支撑，直接跪倒在雪地上，它张开嘴准备嚎叫。
陈默右手抓起旁边木桌上的剔骨尖刀，他目光锁定猪颈部下方三寸处。那里是迷走神经与颈动脉的黄金交汇点。
他手腕翻转，尖刀径直刺入皮肉，刀身没入三寸，极速搅动破坏内部血管网，随即果断拔出，整个过程不到两秒。
鲜血顺着创口狂喷而出，陈默左脚轻踢，将一个不锈钢接血盆准确送至创口下方。
鲜血一滴不漏地注入盆中，陈默的衬衫上没有任何污渍。
大黑花四肢抽搐了几下，瞳孔涣散，彻底瘫软在地。
院子里的八个壮汉停下动作，他们看着地上失去生息的大黑花，大口喘气，半天说不出一句话。
陈默转身看向田小雨。
“小雨，开水。”
田小雨端着两盆滚烫的开水走过来，陈默将开水均匀浇在猪体表，他拿起专用的刮毛刀，顺着皮下肌理走向快速刮动，黑色猪毛大片脱落。
十分钟后，褪毛完毕，陈默拿起短柄分割刀，从下颌处下刀。刀刃顺着腹部中线向下划开，避开了所有脏器。
他伸手探入腹腔，内脏被完整无损地取出，放入一旁的木盆内。
他没有使用劈骨斧，剔骨刀在关节韧带处游走，骨肉轻易剥离。
四肢卸下，排骨分切，五花肉割开。
二十分钟后，一整头大黑花变成了案板上排列整齐的肉块和骨头。
切面平整，骨上无肉。
院子里落针可闻。
赵刚走上前，拿起一块排骨端详，他面色通红。
“这骨缝找得太绝了，我师傅干了三十年屠夫，根本做不到这种程度。这得剖过多少活物才能练出这手感？”
村民们回过神来，立刻围了上去。
“小陈啊，你这刀法绝了！我家那头二百多斤的白条猪今天也要杀，你能不能受累去帮个忙？”田有利搓着手问道。
“我家那头也指望你了！二大爷晚上把家里的老母鸡炖了给你下酒！”二大爷急切地附和。
陈默拿过毛巾擦干手上的水渍，他没有回应村民，而是转过身，面向站在台阶上的田大山。
“各位叔伯，我听我老丈人的。他让我去哪家，我就去哪家。”陈默语气平静。
所有人的目光集中在田大山身上。
田大山腰板挺得笔直，他从棉衣口袋掏出烟袋锅子，慢条斯理地装上烟叶。
他擦亮火柴点燃，深吸了一口，吐出浓厚的白烟。