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书吧 > 重生八七:我在农村做大席 > 第176章 排气扇

第176章 排气扇(1/2)

    李春看着菜单上几个固定菜品,多少有些发愁。

    炖肉,四喜丸子,海带丝,红烧鱼。

    这四道菜是这个时期红事儿宴席上必不可少的四道菜,如果十二道菜的席面儿,这几道菜就占据了三分之一,严重拉低获取满意值的效率。

    四喜丸子自己改良过,不过大家吃的次数多了,反馈的满意值越来越少。

    另外三道菜更惨,几乎没有改进的空间。

    尤其是红烧鱼,人们都要吃麻了,李春倒是会很多种鱼类菜品的做法,可想了好久都不适用于大席。

    宴席上的鱼类菜品,首先必须要是整条鱼。

    如此一来,酸菜鱼,水煮鱼,熘鱼段等等就直接排除了。

    鲤鱼土腥味重,不适合清蒸。

    干烧鱼相对来说比较繁琐,同时开十几桌席,上菜速度会受到很大影响。

    糖醋鱼,浇汁鱼吃的是口感,必须是现做现吃,同时做十几条糖醋鱼显然不现实。

    唯一可以改良的办法就是酱焖鱼,可又怕有些人不能接受。

    这就很麻烦。

    李春想了有些日子了,也没有想到改进做鱼的好办法,或许哪天做席跟东家商量商量,做一次酱焖鱼试试。

    炖肉和海带丝就更没办法改进了,只能在制作的时候,尽量把口味调好,可要指望这两道菜获取满意值,基本没戏。

    李春跟老爸切磋过,问他是否可以把高汤海带丝改为凉拌。

    凉拌海带丝口味变化可就太多了,轮番尝试,总会有惊喜。

    结果这个建议直接被老爸否定了。

    高汤海带丝是传统红事儿宴席的必备菜品,不仅有非同寻常的寓意,主要是东家都指望这道菜拉低成本,肯定不可或缺。

    这就没办法了。

    在李春的记忆里,这道菜还要在农村宴席上存在很多年,就算在他重生那会儿,有的宴席上还能见到这道菜,都快成了活化石了。

    发愁啊!

    “哎!!”

    李春叹了口气,干脆不想了。

    盘膝坐好,五心朝天,开始一百连抽。

    【叮!恭喜您抽中糯米粉一斤。】

    【恭喜您抽中乌苏啤酒一提......】

    “哎呦我去!”

    “夺命大乌苏,自己的最爱啊!”

    李春兴奋的直拍手。

    李春特别喜欢喝啤酒,只是目前热河市面上就只有燕京啤酒,连青岛啤酒都没有。

    燕京啤酒口味儿偏淡,喝着不过瘾,所以他一直没有买过。

    过几年,热河化肥厂就会改为啤酒厂,生产的第一代普乐啤酒那才整点呢。

    只是由于水源污染,没有持续太久就倒闭了。

    后来,李春最爱的就只有乌苏啤酒和夺命大山水,不过,这两种啤酒出现在热河市要在千禧年之后了。

    本以为还要煎熬好多年,没想到系统如此贴心,这就把夺命大乌苏安排上了。

    太够意思了。

    “继续!”

    【叮!恭喜您抽中压榨花生油一斤。】

    【恭喜您抽中口径38c厘米紫铜火锅一只.....】

    “铜火锅?”

    “不错不错!”

    等天气凉了,李春还想花钱买一个呢, 秋冬两季少不了涮羊肉,火锅是必备之物。

    这东西在这个时期价格相当离谱,李春还有些舍不得呢,没想到竟然直接抽中了一个,太棒了。

    “继续!”

    接下来又是最实用的香料调料,这东西李春永远都不嫌多。

    除此之外,奶粉,麦芽糖,砂锅,瓦煲,各种植物油应有尽有。

    新物品还出现了麦乳精,杏仁霜和压缩橘子汁。

    当然,最拉胯的火柴依然占据很大的比例,李春琢磨着,改天打包一箱让老妈去小卖部换成现钱,指定能让她高兴一整天。

    还剩下最后十次抽奖机会,李春双手合十,眼中满满都是期待。

    【叮!恭喜您抽中一等茉莉花茶一斤。】

    【恭喜您抽中大功率厨房排气扇一件......】

    “噢耶!”

    李春直接跳了起来。

    能抽中排气扇可太棒了。

    建设厨房的时候,李春本打算改造一个排烟系统,可惜他只见过排烟罩的样子,如何改造他是一窍不通,只能安装排气扇。

    前几天他走了好几个供销社,都没有卖排气扇的。

    五交化倒是有,就是功率太小了。

    用在铁路饭店厨房没问题,可李春的厨房面积太大了,熏鸡产生的烟雾量又太大,小功率排气扇就有点不够看了。

    而且五交化的排气扇不仅要票还死贵,性价比超不划算,可这是必须要有的东西,明知道是个坑也必须要踩下去。

    李春本想着今天办营业执照的时候顺带买回两个排气
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