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书吧 > 重生八七:我在农村做大席 > 第6章 四喜丸子

第6章 四喜丸子(1/2)

    男方陪酒的热情是不是虚情假意不清楚,可作为女方代表,他们必须要矜持一些。

    可麻仁花生的出现,他们就再也矜持不起来了。

    酥,香,甜,脆!

    只要吃一颗,根本就停不下来。

    一盘花生,顷刻间就被抢光,依依不舍舔掉黏在嘴角的芝麻,齐齐看向男方代表,眼神中尽是欲求不满啊!

    “铛~”

    炒勺轻磕炒锅,发出清脆的声响。

    “上菜,洋葱炒肉!”

    “来啦!”

    “慢回身您呐......”

    王慧兰眉眼带笑:“儿砸,妈帮你刷锅!”

    “得嘞,辛苦了您呐!”

    娘俩默契配合,效率更高了。

    李喜满头大汗的跑了过来。

    “爷们儿,你那麻仁花生刚端上去就被抢光啦,别桌就算了,再给新亲桌装一盘。”

    李春一脸为难:“喜子叔,芝麻就那些,没有富余的,再给他们装一盘,后面就不够了。”

    “啊?一点儿富余都没有?”

    李春心说,原本是有富裕来着,可架不住这帮娘们儿监守自盗啊!

    要不是我死命拦着,怕是连盆都得给造喽。

    妇女们也有些心虚,眼神游离不定。

    李喜急得直抓头发。

    谁能想到,一个油炸花生米,被这小子玩出了花样,还如此受欢迎啊?

    这可咋整?

    新亲可不能怠慢,要是人家挑理就麻烦了。

    看了一眼帮忙众人,李喜有些不好意思的说道:“你看这样行不行,把最后你们那桌的先借给我,回头......”

    预计二十二桌,另外还备两桌。

    那备用的两桌,不出意外就是准备招待帮忙人员的,菜式跟其他桌都是一样的。

    李喜的意思,是想征用备用桌的麻仁花生,可还没等他说完,原本还有些心虚的妇女们,登时不干了。

    “不行!”

    “给他们,我们吃啥?”

    “好家伙,你这算盘珠子都蹦我脸上了,要点脸不?”

    “你要是敢用我们的,老娘我挠你满脸花......”

    妇女们秒变脸,一个个跟护食的母老虎似的,李喜吓得一缩脖。

    “那你们说咋整?人家是新亲,提出还想再吃一盘,不给上也说不过去啊!”

    最终还是王慧兰给出了个主意,剩下两轮装盘的时候适量少装一些,硬是给新亲桌挤出来一盘。

    这下,妇女们再也不敢偷吃了,再吃真就不够用啦!

    李春都没想到麻仁花生的反响会如此激烈,就这么一会儿的功夫,满意值都六千多,估计这一轮下来,任务就完成的差不多了。

    就很得劲!

    所有桌上的麻仁花生,几乎秒被抢光。

    但也没让大家失落太久,后面上的每道菜,口感和味道都大大超出人们的预期。

    上辈子,李春也算是个半专业厨师,对用料以及火候的把控,完全不是野路子出身的李卫国能相提并论的。

    特别是用料油掩盖了生榨豆油的豆腥味,让菜品发生了翻天覆地的变化,不受欢迎才怪了呢。

    随着时间推进,第一轮还剩下最后两道菜。

    红烧鲤鱼压轴,四喜丸子率先登场。

    按照李春的交代,蒸制的大丸子,这一刻才被端了出来。

    热气腾腾,散发着浓郁的焦香和蒜香。

    看到拳头大的丸子,王慧兰都惊呆了。

    “儿子,你弄的丸子咋这么大?”

    李春嘿嘿一笑:“这才是正宗的四喜丸子,你就瞧好吧。”

    “秋燕姐你们装盘,一盘装四个。”

    “好嘞!”

    连续操作下来,大家对李春的水平心悦诚服,没有任何质疑,按照他的吩咐来做就对了。

    李春这边起锅烧油,葱姜爆锅,把蒸制过程中存在托盘里的汤汁倒入锅里。

    这才是精华。

    稍微添加一些开水,加少许盐,酱油调色,白糖提鲜,锅边醋增香。

    浅尝一口,李春满意的点点头。

    调湿淀粉勾芡,最后沿着锅边淋入一勺料油,将浓稠油亮的芡汁浇在丸子上,捏点香菜叶点缀。

    齐活!

    “油盘!”

    “精神!”

    “走菜,四喜丸子!”

    “好嘞!”

    “慢回身......”

    王慧兰帮儿子刷锅的时候,用手指沾了一点儿汤汁放在嘴里,眼睛顿时一亮。

    “春儿,你这手艺可以呀!以前我咋不知道你做饭这么好吃呢?”

    李春翻了个白眼儿:“在家你嫌我炒菜费油,从来不让我上手好不好?”

    “呃~”

    王慧兰语塞,好像是这么回事儿来着。
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