我琢磨着单一菜系太单调，干脆搞个“南北合璧”——一套淮扬菜当主角，清炖狮子头要选三层五花，慢炖四个小时才能入口即化；大煮干丝得用扬州干丝，配上火腿丝、鸡丝，鲜得能掉眉毛。

    再添两个京菜，葱烧海参得用渤海湾的刺参，酱汁收得浓稠；糟溜鱼片选新鲜的草鱼片，糟卤要提前三天用香糟调制。

    川菜就来麻婆豆腐和夫妻肺片，麻婆豆腐得用郫县豆瓣酱，花椒要选汉源的，辣得够劲又不烧胃；夫妻肺片的红油得现炼，浇在牛舌、牛百叶上，红亮诱人。

    最后加一道鲁菜九转大肠，甜酸苦辣咸五味调和，再配上那锅熬了六个小时的广式鸡汤，一桌菜就算齐了。

    后厨的帮厨们围在旁边，眼睛都看直了。

    马华一边切菜一边叹：“柱哥，您这手艺，真是没的说，我跟着您学了半年，连皮毛都没摸着。”

    我笑着摆手：“多练练就会了，这做菜跟做人一样，得用心。”

    中午十二点，农机厂的车队准时到了。

    杨厂长陪着农机厂的张厂长走进食堂包厢，刚坐下就被桌上的菜香勾住了魂。

    张厂长拿起筷子，先尝了口清炖狮子头，入口一抿就化了，鲜美的汤汁在嘴里散开，他忍不住点头：“好！这狮子头做得地道，比我在扬州吃的还好吃！”

    接下来的菜一道比一道惊艳。

    张厂长吃麻婆豆腐时，辣得直吸气，却停不下筷子；吃九转大肠时，连说“五味俱全，够味”；喝到广式鸡汤，更是连喝了两碗，赞不绝口。

    等到最后一道菜上完，桌上的盘子几乎都空了，有的盘子底光溜溜的，跟舔过一样。

    张厂长抹了把额头的汗，笑着说：“杨厂长，你们厂这大厨可是个宝贝啊！我今天算是开眼了，吃得太尽兴了！”

    杨厂长笑得眼睛都眯了，赶紧叫我进来。

    张厂长握着我的手，一个劲地夸：“小伙子，手艺太棒了！我们农机厂也有个大厨，手艺也不错，就是出身不好，脾气还臭，不好管。你不一样，三代贫农，根正苗红，手艺还好，真是难得！”

    杨厂长在旁边哈哈大笑：“张厂长，你可别想挖我的人，这可是我们厂的宝贝！”

    我连忙说：“都是领导栽培，我就是做了点该做的。”

    张厂长意犹未尽，又问有没有别的新鲜菜。

    我想起李怀德之前念叨的俄罗斯口味，赶紧让帮厨把提前准备的俄式红菜汤和罐焖牛肉端上来。

    张厂长尝了口红菜汤，又夸了几句，这才满意地结束了宴席。