学。谭家菜我还没摸透，您教我的川鲁菜火候也还差着劲，现在走了，我心里不踏实。”

    “嘿！你这孩子！”

    田国富笑了，伸手点了点我。

    “我都要待不下去了，你跟我个屁！”

    他叹了口气，声音沉了些。

    “丰庆园这生意，你也看在眼里，撑不了多久了。我前阵子托人找了个街道食堂的活，过俩月就走——总不能在这儿耗到关门。”

    我愣了愣，没料到师父早有打算。

    他却话锋一转，拍了拍我的肩膀：“不过你不一样。今天那几道菜，鱼香肉丝的调味，水煮肉片的火候，比我刚教你那会儿强太多了，跟你爹当年比，也不差啥。再说娄董还肯教你谭家菜，杨厂长又给你留着岗位，你早能独当一面了——我看，你现在就能出师。”

    “师父，我……”

    我还想再说，却被他打断。

    “别我我我的！”

    田国富站起身，把搪瓷缸子往灶台上一放。

    “就这么定了！后天我找几个老伙计，在巷口的小馆子摆两桌，给你办个出师宴。一来让大伙知道，我田国富的徒弟能出师了；二来也算给你送个行——等宴过了，你就去轧钢厂找杨厂长，有他罩着，你在厂里肯定没人敢欺负。”

    他顿了顿，又补充道：“往后在厂里好好干，别丢了咱们厨子的本分。要是遇上啥难题，或者想琢磨谭家菜，随时来找我——我虽走了，手艺上的事，还能跟你唠两句。”

    我看着师父的脸，眼角的皱纹里满是真切的盼头，心里又热又酸，赶紧点头：“师父，谢谢您。不管到哪儿，我都记着您教我的规矩，好好做菜。”

    田国富笑了，拿起灶台上的铁锅擦了擦：“这就对了。赶紧把剩下的菜炒了，别耽误了前堂的客。等后天出师宴，咱爷俩再好好喝两杯——你不喝酒，我喝，替你庆祝庆祝！”

    后厨的煤火又旺了起来，映着师父的背影，我忽然觉得，这口铁锅、这灶台，还有师父教我的那些日子，都成了心里最踏实的念想。