时间抢鱼,大家伙都没有去吃宵夜,早已经饥肠辘辘,饿的前胸贴后背了。
杨启收拾好自己的装备,就提着刚才特地留下来的两条3.4斤的石斑鱼。众船工也拿了两条 ,一起朝厨房走去。
和厨师一商量,干脆做出一大锅,全船人一起吃得了。
石斑鱼这么贵是有道理的,肉质鲜嫩细腻,无论用来煲粥,还是打边炉,亦或者清蒸,刺身鱼片,味道都是相当内斯。
走进厨房,杨启熟练地处理起石斑鱼,将鱼肉切成薄片,鱼骨和鱼头则留着熬粥底。
他先把鱼骨和鱼头放入锅中煎至两面金黄,再加入足量的水和大米,大火煮开后转小火慢炖。
不一会儿,浓郁的鱼香便弥漫了整个厨房。
趁着熬粥的间隙,杨启又切了些姜丝、葱花备用。
当粥底熬得浓稠奶白时,他将鱼片放入锅中,轻轻搅拌,瞬间,鱼片变得鲜嫩爽滑。
撒上姜丝、葱花,撒了点盐调味,再滴几滴香油,一锅香气四溢的石斑鱼肉粥就大功告成了。
“开饭啦!”杨启大声招呼着大家。
钓鱼佬们纷纷从船舱里出来,闻到这股香味,原本疲惫的脸上都露出了满足的笑容。
当满满一大盆鱼肉粥被抬到桌子上,众人也是依次排队打粥。
大家围坐在一起,端起碗,大口喝着粥,赞不绝口。
“阿启,你这手艺绝了!”
“是啊,这粥太好喝了,瞬间就不累了。”
在这深夜的渔船上,一顿热粥驱散了大家的疲惫,也让这次海钓之旅变得更加难忘。