在顾客满意度。

    他对自家菜肴品质有信心，对白燕的厨艺也赞赏，试过菜品后，对味道和质量都满意。

    他们已确保价格和服务既合理又具竞争力。

    白燕的员工经验丰富，两位服务员年轻、亲切，服务友好，性格开朗。

    菜单价格与周围餐馆持平，但王小山相信他们的菜品品质更优，因此对餐馆充满信心。

    到了十一点，餐馆终于迎来了首批顾客，服务员热情迎接。

    几位貌似民工的中年男子走进餐馆，其中一位满脸胡须的男子好奇询问：

    “所有菜都五折，真的吗？”

    服务员立刻点头，微笑回答：

    “没错，开业前三天五折，欢迎光临！”

    她热情地引领几位民工入座，他们点头后跟随至座位，认真看菜单。

    这五位顾客最终点了两道菜，一荤一素，总计不到五十元。

    服务员依旧热情周到，态度未减。

    王小山在角落默默观察，对服务员的专业表现感到满意。

    很快，顾客点的菜就端上了桌。

    一盘色泽诱人的番茄肉丝和一盘酸辣土豆丝，都是白燕亲手做的。

    两盘菜量都很足，装得满溢，尤其是番茄肉丝，肉堆得像小山，至少是普通餐馆的三倍量。

    王小山透过橱窗看向厨房，见白燕已忙完，正靠在工作台边，向外张望，对自己的手艺和餐馆的前景充满期待。

    白燕透过厨房窗户观察外面。

    不久，她见服务员开始忙碌，很快，一大碗热气腾腾的紫菜鸡蛋汤被端上桌。

    一位民工顾客疑惑地问：

    “我们没点这汤啊？”

    服务员微笑着答道：

    “这是我们大厨送的，不用客气，请慢用。”

    王小山默默观察，对服务员的慷慨感到满意，但也意识到这可能影响利润。

    民工们感受到这份关怀，虽不擅长言辞，但吃得津津有味，每人添了两碗饭，两盘菜也一扫而光。

    这些民工朴实，离开时在桌上留下一百元，匆匆离去，没等找零。

    这一幕让王小山感动，也让员工感到温暖。

    餐馆再次安静下来，白燕带着忧虑走出，坐在王小山旁，自语：

    “这样不行，我们才刚开业。”

    王小山乐观地安慰她：

    “别急，耐心点，好东西总会被发现。”

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