不过当时左枫还在凤栖山，就搞了个试营业。
王大还真有烹饪天赋，左枫只是稍加指导，这家伙烧出来的菜就连左枫也是觉得有了大师水准。
试营业才一天，湘里乡清便传遍了全城。
尤其是那个剁椒鱼头和麻婆豆腐，卖得那叫一个火爆。
本来剁椒鱼头要用那种胖头鱼做出来才好。
可大李庄的人抓鱼又不是想抓什么鱼就抓什么鱼，那是河里有什么鱼就抓什么鱼。
所以胖头鱼就不够用了。
陆续推出葱爆鱼，蒜爆鱼，炸鱼排，红烧肚档，红烧划水。
没办法，鱼头都卖了，鱼身也得卖啊。
还搞了清汤鱼丸。
湘里乡清对剁椒鱼头这道菜采取了预约模式，而且还是每天卖多少剁椒鱼头他们说了算，今天没有排上号的往后推。
因为他们每天就能抓那么多鱼，不能保证能够做出多少剁椒鱼头来。
吃不到剁椒鱼头就吃其他的鱼，反正湘里乡清的鱼都是活鱼，而且肉质鲜美没有腥气。
前些天县衙大堂的审案可是传的人人皆知。
按照左枫的意思，又宣传了一下，做到广而告之。
作为大厨的王大根本就没有休息时间，连他的老婆孩子都来帮忙了，还是累得够呛。
王大的两个儿子都已经成年，很积极的跟着王大学习做菜。
他们来帮忙肯定是有钱拿的，虽然只是学厨打杂，也比在城里做一些短工赚钱多。
老大王小明偷偷对弟弟王小白说，等他攒够了十两银子，就去隔壁村牛小花家提亲。
王大的女儿王小翠十六岁，确是长得壮实，就在湘里乡清负责招呼客人。
李二他们还是往常一样分两波，一波负责抓鱼，一波负责往城里送鱼。
只不过负责抓鱼的带头人只有狗蛋一个，但他带着村里几个半大小子完全可以做得很好了。
猴子很机灵，还识得一些字，也会算账，理所当然的就成了掌柜的。
不过按照土生的说法，那是因为湘里乡清有个服务员叫小翠。
服务员的叫法是左枫提出来的。
每天从大李庄送来的鱼不用去市场里卖，但是也要早早的送到湘里乡清，这样仍然要赶夜路。
王大做大厨了，就不能每天来回，就把牛车交给李二。
李二和土生土豆驾牛车把鱼送到湘里乡清就回去，一点都不耽搁。
好在王大的老牛已经认识了来回的路，回去的时候，李二三个人就能躺牛车上睡觉。
回到大李庄除了吃饭还是睡觉。
也是左枫交代，一定要休息好了，才能在夜里有精神为拉鱼的牛车保驾护航。
至于挖醉鱼草这个活早就被村里的妇女包了，这些天村里每一家都分了不少粮食物资。
不光是物资，还有一些银子。
对！
不只是有铜板，还有银子！
而且大家还知道了一件事，就是由于左枫的关系，村里以后不需要再向鸡冠山土匪交例钱了。
村里的人现在每天都是笑脸进出，连老村长每天都会背着手在村里转圈。
上午一圈。
下午一圈。
今天湘里乡清来得客人特别多。
虽然采取了预约模式，那是针对吃鱼的客人。
来店里的客人也不能只是吃鱼，只不过是湘里乡清的鱼太出名，其实这里其他的菜也是很好吃的。
说来也怪，今天来的客人多，却没有一桌说自己是预约好的吃剁椒鱼头的。
作为掌柜的猴子虽然觉得奇怪，但也没有多想，只是暗中小心注意着。
毕竟这几天湘里乡清的名声在外，甚至都有府城的人来打卡尝鲜了。
来者是客，哪有把钱往外推的道理？
王大不愧是军队伙夫出身，速度很快，没有多久，就已经陆续上菜。
客人们很守规矩，没有什么人大声喧哗。
慢慢的，猴子发现了不对劲。
这还没到饭点，所有的桌子都坐满了，客人们也都很有素质。
只是猴子发现，这些客人都有一个特点，就是每桌客人都点了一些很简单的菜，有的一桌子客人就点了两个小菜，要了壶便宜点酒，在那里慢慢品尝。
都不说话，
慢慢品酒，
很慢。
连王小翠都看出来了，开始着急，跑过来跟猴子说：“猴哥，这些人是来捣乱的。”
凭猴子的机灵，他当然看出来这些人不是来捧场的。
可即使是被大家称为机灵鬼的猴子，一时间也不知道怎么办才好。
可是他们要是一直这样，后面不光是预约的客人，其他客人也是没法坐的。