和白菜。

    不过，庞日峰打算做一些不一样的菜式。

    他先把土豆削皮切成块状，然后认真地用水清洗，去掉多余的淀粉。

    打开火开始烧水，把切好的土豆放进去煮大约十分钟左右。

    等土豆变得有点软但还没有完全煮烂时，就捞出来，千万不能让土豆煮太久，否则太烂会影响口感，并且炸的时候容易粘锅。

    十分钟后，土豆散发出香气。

    他先用冷水冲一下土豆，再把它们放在旁边晾干水分。

    接着起锅倒油，准备炸土豆。

    需要的油量比较多，大概要倒入小半锅。

    待油热到八成时，放入事先切好的蒜末。

    浓浓的蒜香立刻扑鼻而来，这时要迅速下入土豆。

    否则如果蒜炸焦了，不仅影响口感，还会影响整体的美观。

    一道好吃的菜肴必须色香味俱全。

    尤其是颜色，特别重要。

    一盘黑乎乎的食物，即使味道再好也没人愿意尝试。

    将土豆放入油锅中，确保每一块都能均匀受热，不时翻动。

    大约十几分钟后，当土豆表面金黄、内部柔软时，用勺子轻轻按压确认状态，此时最佳。

    站在灶台前，庞日峰深深地吸了一口气，闻着炸土豆的香气连他自己都快流口水了。

    随后加入豆瓣酱、盐、味精和其他调味品，最后撒上辣椒油拌匀。

    第一道菜——炸土豆就这样完成了。

    他自己盛了一小碗尝了一口，外脆内软、金黄色泽诱人的土豆让他食欲大增。

    在灯光的照射下显得更加诱人，红彤彤的辣椒油覆盖在上面，黄与红相得益彰。

    再点缀一些葱花，这简直就是一件艺术品！