刻钟，三十斤的猪肉和辅菜全给弄好了，厨娘暗暗心惊，巡检司招了个大厨小子当小旗？

    豆腐自然是没有的，巡检司人吃不惯这没油水的东西，热锅冷油，肉片全给倒里面，煎成金黄色，煸出猪油，再加佐料葱姜蒜小火翻炒，巡检司里没什么酱料，王长乐便自制了点简单的辣子提鲜。

    把猪肉片盛出来，猪油盛出来一半备用，放入菜叶子，萝卜丝翻炒，让猪油把菜叶子香味儿炒出来，这时候就能加水了，没过菜叶子，再把肉片和干蘑菇菌子倒进去，锅盖盖上，加三大勺盐巴炖，静静等待即可。

    厨娘们越看越心惊，这手法，不比自己差啊，不，比自己强多了，刀工，火候样样纯熟，还没缓过劲儿来呢，却见那少年已然剥了三只野兔的皮，掏干了内脏下水，开始切肉了。