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秦天赐缓缓睁开眼睛，发现自己正躺在熟悉的床上，这里是他和老爹一起租住的破旧小屋。
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他按了按自己发胀得有些痛楚的头，并没觉得现在的自己有任何不妥，即使他回到了12岁那年。
按照往常一样起床，准备为老爹做早食。
“咦！这是什么？”
12岁的秦天赐坐起身子，惊讶地发现在自己破旧的草席边，静静地躺着一枚奇异的，有着特殊图案的暗金色泽纹印令牌。
他有些莫名，拿起这枚令牌仔细端详，似乎有些眼熟，却又怎么都想不起这是什么东西，只是隐隐觉得，这东西十分重要。
“小子，吃的弄了没有？”
一个粗犷声音从外间屋子传来，秦天赐当即从思索中回过神来，随手将那令牌放在了一旁，快步跑了出去。
“这就去做。”
少年熟练地起火，烧水，煮起了素面。
“老爹，今天我要去一趟‘醉仙坊’，白老要教我些新的酿酒之道。”
“那老家伙还真是悠闲，别忘了带些酒回来……”
“啊哈……我再去睡会儿……”
“忘不了。”秦天赐笑着答应，利索地将两人吃过的碗筷洗刷干净，掇起木枪，独自跑到离屋子不远处的树林中，练起了枪技和飞针。
待日头爬上高空，他看了看树影，擦了把汗，收拾些酿酒的材料，独自去往了“醉仙坊”。
……
醉仙坊。
“酒道渺渺，何其深远，酒术泱泱，何其精奥。”
“有人生性嗜酒，纵情豪饮以至迷失本性，做出反常的事情来，但酒，又何罪之有。”
白老端立而坐，神情严肃地论起酒道。
“酒的境界，又岂是那些只知纵情烂醉之人所能理解的……小秦子，你要想酿得好酒，就必须得懂酒的性情。”
白老本就知识渊博，出口成章，秦天赐直听得连连点头，用心记忆。
他的性子说来颇为奇怪，不好喝酒，却好酿酒，只要是与之有关的东西，统统都有十足的兴趣。
有很多次，他动起手来酿酒忘了情，在白老这一待就是一整天，直饿得秦远哇哇大叫，大骂白老误人子弟，但一喝了秦天赐带回的酒后，就什么都忘了。
“如何才能酿得好酒？”白老看向秦天赐，想要考较一番自己这名弟子。
“酿酒有六要：曲、谷、醴、器、火、酏。”秦天赐冲口而道。
“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”
“何解？”白老再问。
“酿酒的谷物原料必须齐备，制曲的时节日子必须登对，浸泡和蒸煮原料必须清洁，选用的水泉必须清凉优质，所用的陶器必须精良无损，酿酒时的火候必须恰到好处，做到这六件事，就能得到琼浆。”
白老颇为满意地点了点头：“你的手法技术已经相当纯熟，但想要酿得好酒，还缺一样至关重要的东西。”
“至关重要的东西！是什么？！”
他与白老学习酿酒这么久，还从没听说过有这么一样东西，顿时好奇心大起，两眼放光地盯着老者。
白老沉思片刻，缓慢说道：
“俗语云：酒乃百药之长，可舒情移人。”
“就是说，酒能改变人的精神状态，使人从忧戚变得舒快，从懦弱变得坚强……因此，能真正助人开悟的，才算得好酒。”
“酿酒同样如此，心境不同，酒的味道就会不同，你融入了什么情感，酒就能品鉴出什么滋味。”
“你阅历尚浅，一时半刻恐怕还难以明白其中真昧。”
秦天赐手抚着下巴，沉吟思索，细细品味着老者刚才的话，口中喃喃道：“我曾听老爹说过，能让人回味的酒才是好酒，想来和您说的这些有些相似。”
白老一愣，随即欣慰说道：“你能说出‘回味’二字，说明已悟出了些许，不错，不错。”
“既然如此，那我们不妨继续往下说……”
秦天赐立即坐正，聚精会神起来。
“酒的酿制，一般是由酸及甘，但想要做到令人回味，除了要融入个人情感和心境以外，还必须做到从甘到辛，此乃关键。”
秦天赐若有所思，仿佛被一语点破，豁然贯通了思绪。
“想要由甘及辛，就必须将酒重酿再酿，次数越多，酒的味道就越是醇厚浓烈，回味无穷……”
“而这再酿的讲究就是，不能见阳，所谓以阴制阳，酒力回甘，就是这个意思。”
“今晚你不要走了，就在我这里试试。”
“啊……”秦天赐惊呼出声，“不行啊，没人给老爹做饭，他会……”
白老哼了一声，骂道：“一天两天饿不死他，这么大个人了，难道自己没有手