准备好了。
许舟点了点头。
节目组也没有犹豫：那请您提交食材单，提交的时候尽量要写清晰一些。
我们这边尽量会帮您准备齐全。
如果您需要取自己的食材，我们也可以帮您去取，如果累了的话，可以回後台休息，您跟其他选手不同，您是挑战二十道菜，有一天的时间。
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关於食材的事，许舟自然是一道一道来了。
第一道菜是普罗旺斯炖菜。
许舟想了想，还是用了自己的材料。
毕竟小老鼠世界里的材料其实并没有特别超标，正好也能看看大家吃下去的反应。
等节目组拿过来了之後，他才开始认真制作起来。
现在我先做第一道菜。
也就是的普罗旺斯炖菜。
许舟先拿出新鲜的茄子、西葫芦、红黄彩椒、番茄，用清水仔细洗乾净。
拿起主厨刀，刀刃划过蔬菜，发出轻微的沙沙声。
不过十几秒，一整根茄子就被切成了均匀的薄片，边缘光滑整齐，薄厚分毫不差。
紧接着是西葫芦、彩椒，每一样都切得精准无比，连机器都未必能做到这麽标准。
另一边，他用小砂锅熬起了番茄基底。
把洋葱和大蒜切成碎末，炒出香气後倒入番茄丁，顺着同一个方向搅动，加入香料，一点点海盐和现磨黑胡椒调味。
熬成细腻顺滑的酱汁後，再用细筛过了两遍，滤掉所有杂质。
整个酱汁显得红亮油润，番茄的酸甜和香草的清香完美融合。
这道菜其实并不是很难。
看着许舟正在摆盘，旁边的主持人拿着话筒走了过来，调侃的问了一句：许舟老师是怎麽确定这道菜的版本的呢？
这道菜名字是炖菜，不是吗？
直播间里也有人疑惑。
【对啊，普罗旺斯炖菜我记得是一锅乱炖啊。】
【那是家常版本，还有一个是厨师改良的版本，改良了之後就是摆成一盘，.
然後烤出来。】
也有人忍不住质疑：【那小许老师会不会做错版本了，这个普罗旺斯炖菜如果是家常菜的话，这老外应该做的是家常版本吧？】
【不是啊，你们没认真听吗？这个老外当时说了，他妈妈是一个生活很精致的人，所以跟别人不同，会摆盘，那证明是厨师改良的版本啊。】
从食客说的话里，能听出来。
许舟的话顿了顿，然後笑了笑：我记得皮埃尔提到他妈妈的时候，说他妈妈能做出很精致的样子，而且还提到会摆盘。
那应该就是这个做法了。
说完之後，他在耐高温的陶瓷烤碗里，均匀地铺上一层熬好的番茄酱汁，然後拿起切好的蔬菜片，按照茄子、西葫芦、红彩椒、黄彩椒的顺序，沿着烤碗的边缘，一圈圈地码放起来。
紫色的茄子、翠绿的西葫芦、鲜红明黄的彩椒，交替排列，像一圈圈盛开的花瓣，从碗边一直码到碗心，最终形成了一朵完整的、色彩饱满的蔬菜花。
整个精致得如同艺术品。
摆好了之後，设置了一百四十度的温度，覆盖了一层烘焙纸，然後放进烤盘里开始烤制。
这道菜的难点就在於少即是多。
最核心就是全程只能用橄榄油、盐、香草束，以及番茄洋葱酱汁调出惊艳的味道。
五种蔬菜的味道也必须完美融合。
这是很难的。
在低温慢烤了几十分钟後，在感受到里边蔬菜融合到了最高点的时候，许舟才关掉烤箱，把餐盘给端上来。
摆好了盘之後，就给皮埃尔递过去。
第一道菜好了。
请品尝吧。
眼前的蔬菜层层叠叠，厚薄均匀得如同标尺量过，紫黑油亮的长茄、鲜脆嫩绿的西葫芦、明艳鲜亮的黄彩椒、沙多汁的番茄，顺着同一个方向堆叠，沿着烤碗的弧度摆成了螺旋状。
看着像是一个球形，旁边又有着绿色的清新的汁液。
摆得干分好看，看起来非常精致。
尝尝看。
许舟输入了第二道菜的食材後，就在等着第一个食客的反馈。
皮埃尔在看到这个盘子的摆盘时候，一下就坐直了。
尽管他一言不发。
但是他兴奋的表情，显然是像大家传递了一个信息。
对！
没错！
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竟然有人真的会这个版本的普罗旺斯炖菜！
而且做的这麽专业！
他心底有些不敢置信，甚至有些感动。
以往在西餐厅里，除了义大利面就是烤披萨，除了烤披萨就是汉堡，很少会有厨师做别的菜品。