“他为什么要跑呢？”步美不解地问，“如果没做坏事的话，应该解释清楚才对啊。”
“可能是有什么秘密吧。”光彦推测，“比如欠了安室先生钱，或者偷了东西？”
元太则坚持认为对方是想偷学厨艺：“一定是想抢安室先生的招牌三明治配方！”
柯南突然停下脚步：“你们还记得他在咖啡厅点了什么吗？”
“三明治！”光彦立刻回答，“而且是带走的。”
“这个时间点，一般人会点三明治当晚饭吗？”柯南问。
众人面面相觑。波洛咖啡厅的晚餐时段通常以套餐和意面为主，三明治更多是早餐或下午茶的选择。
“确实有点奇怪。”灰原说，“而且他只要了三明治，没有点饮料。”
“还有他的帽子。”夜一补充道，“摘下帽子的时候，额头有很明显的勒痕，说明他戴了很久，或者帽子很紧。”
“戴帽子很久……难道是不想被人认出来？”步美猜测。
“也可能是职业需要。”柯南想起光彦之前说的侦探小说，“比如厨师或者面包师，工作时需要戴帽子，所以习惯了长时间戴帽。”
“面包师？”光彦眼睛一亮，“刚才安室先生做三明治的时候，他一直在看面包的做法！”
“而且他的外套上有面粉！”灰原接着说，“我刚才在咖啡厅就注意到了。”
柯南一拍手：“我知道了！我们回波洛咖啡厅看看！”
“为什么？”元太不解地问。
“因为线索可能就在那里。”柯南笑着说，“那个跟踪者说不定还没走远。”
一行人立刻掉头往波洛咖啡厅跑。远远就看到咖啡厅的灯还亮着，安室透正在收拾吧台，而那个戴帽子的男人竟然又出现在了门口，只是这次没有进去，而是隔着玻璃往里看，目光依然集中在安室透的手上。
“他果然还在！”步美小声说。
柯南示意大家躲在街角的阴影里，仔细观察。只见男人看了一会儿，从口袋里掏出一个小本子，快速地写着什么，然后又把本子塞了回去，转身准备离开。
“就是现在！”柯南喊道，带着大家冲了出去。
男人吓了一跳，看到他们，转身就想跑，却被夜一拦住了去路。少年侦探团立刻围成一个圈，把他困在中间。
“你为什么要跟踪安室先生？”光彦严肃地问，努力模仿侦探的语气。
男人窘迫地低下头，帽檐又遮住了脸：“我……我没有……”
“我们都看到了！”元太说，“你从咖啡厅一直跟到小巷，还看了安室先生做三明治！”
男人的脸涨得通红，支支吾吾地说不出话。这时，安室透听到动静走了出来，看到眼前的情景，有些无奈地说：“你们怎么又回来了？”
“安室先生，这个人一直在跟踪你！”步美指着男人说。
男人看到安室透，像是下定了决心，突然抬起头，摘掉帽子，露出一张憨厚的脸：“安室先生，对不起，我不是故意跟踪你的！”
安室透愣了一下：“你认识我？”
“我是隔壁街‘麦香面包房’的店员，我叫田中。”男人连忙解释，“我老板一直说您做的三明治是全东京最好吃的，尤其是面包的口感，又松软又有嚼劲，所以我想……想学习一下做法。”
众人都愣住了。原来是这么回事？
田中不好意思地挠挠头：“我知道跟踪不对，但我实在不好意思直接问您。三天前在超市看到您买面粉，就跟着您看了看您选的牌子，今天又鼓起勇气去咖啡厅，想看看您的制作过程……”
安室透看着他，突然笑了：“就为了这个？”
“是的！”田中急忙说，“我们面包房的三明治一直卖不好，老板都快愁死了。如果能学到您的秘诀，说不定就能挽救店铺了。”他从口袋里掏出那个小本子，上面画着一些面包的草图和配方，“这是我自己琢磨的，但总觉得不对……”
柯南凑过去看，本子上的字迹很工整，画的草图也很细致，能看出田中确实很用心。
“你的诚意我感受到了。”安室透接过本子翻了翻，“其实做三明治的关键不在于配方，而在于面包的发酵时间和温度。”
他把田中请进咖啡厅，从吧台下面拿出一袋面粉：“你看，这种高筋面粉蛋白质含量高，发酵后更有弹性。还有酵母，要用低温发酵，这样面包才会松软……”
安室透一边讲解，一边现场演示做面包的步骤，田中则拿出笔和本子，认真地记着笔记，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
少年侦探团坐在一旁，看着安室透耐心教学的样子，都露出了笑容。
“原来不是坏人啊。”步美松了口气。
“真是虚惊一场。”光彦笑着说。
元太则盯着安室透刚烤好的面包：“看起来好好吃哦……”
柯南看着安室透的侧脸，突然觉得这个神秘的男人也有