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第328章 隋朝30(3/3)

群爱琢磨美食的“吃货”,却没想到,闲暇时光里的一次尝试,竟成了流传民间的美味。)

    尾声

    【时】数年后,隋末

    【景】江南扬州·一家小食铺内,一位老厨正在给徒弟演示做“葵花斩肉”,案板上的五花肉被切成均匀的肉粒,徒弟认真地学着揉肉圆。

    老厨:(一边划花刀,一边对徒弟说)这“葵花斩肉”是前朝宫束班传下来的方子,当年陛下还夸过呢!后来到了民间,有人觉得“斩肉”不够好听,又因为这肉圆像狮子头,就改叫“狮子头”了。不过不管叫什么,这做法不能丢,肉要斩得有粒,马蹄要加得适量,火候要稳,这样做出来的才好吃……

    (徒弟认真点头,手中的肉圆慢慢成形,阳光透过窗户,照在肉圆上,像极了当年宫束班工坊里,那朵启发了李阿福的向日葵。而“葵花斩肉”的故事,也随着这道菜,一代又一代地流传了下去,成了民间餐桌上的经典,也成了一段关于隋宫、关于一群“吃货”的温暖记忆。)

    hai
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