“嘿嘿！可终于等到分猪了！家里的孩子们馋肉都要馋死了！”

    “可不是嘛，就等着这一天了！”

    “今年这三头猪看着还挺肥的！不知道咱能分多少呀？”

    “村里这么多户人家呢，估计分不了多少，每户能分个两斤就不错了！”

    在这大槐树底下躺着三头猪，猪的四条腿都被麻绳捆住了。

    年猪无奈地躺在地上，等待着被宰割。

    看到这地上的猪，周安心里嘀咕道。

    “这猪还叫肥呀，看着也就两百斤出头啊！”

    在这60年代养猪，就算养得再好，这猪也就长个200斤左右。

    如果有长到三百多斤的猪，那就可以被称为猪王了。

    周安记得在几十年后，那些养殖场里面的猪，个个膘肥体壮。

    长个三四百斤，那是轻轻松松。

    有些改良后的品种猪，甚至能长到五六百斤。

    毕竟喂的东西不一样，各种有助于生长的饲料，每天一个劲地投喂。

    “来几个爷们儿帮忙按猪！现在要杀猪了哈！”

    周安反正没啥事儿干，将背上的背篓放在地上，便挤进了人群里面帮着按猪。

    先把这猪抬到一张大木桌子上，好几个男人站在猪的身侧，一起将猪牢牢按住。

    按猪的人是村里的几个年轻人，真正操刀杀猪的，是村里的老师傅。

    “嘿嘿安子！这几天总下雪，我都没怎么去你那！弟弟妹妹们还好吗？”

    说话的人是周大力，他也过来帮着一起按猪。

    周安一边用力按着猪，一边说道。

    “弟妹们都好着呢，贵叔贵婶好吗？今天杀了年猪来我家吃午饭啊！”

    周大力也不是那种假客套的人，憨笑着点了点头。

    “我爸妈好着呢，等会儿分了肉拿着到你那一块去煮！”

    这头猪知道死期将至，在那木桌上折腾的不行。

    脑袋还胡乱地摇摆，好在把它的嘴也绑住了，不担心会咬着人。

    一个四五十岁的师傅，手里拿着杀猪刀，就开始比划了。

    “哎！快拿个盆子在底下接着呀，这猪血要是淌地上，那可就浪费了！”

    将一个大木盆放在猪脖子下方后，杀猪师傅将刀刺入的咽喉，并且用力划拉。

    温热的猪血如同小瀑布，哗哗哗往盆子里淌。

    如今的天气太冷了，这猪血流进盆子里后，冒着汩汩热气。

    在槐树底下搭了些土灶，正烧着好几大锅水。

    把血放干净后，用滚烫的沸水给猪洗了个热水澡。

    好几个婶子立马上来帮忙，将身上的猪毛一顿刮。

    简单处理过后，就开始正式开膛破肚了。

    这猪毕竟是村里人精心养大的，虽然个头小些，但其实还算肥。

    剖开肚子后，能够见到厚厚一层肥油，这可把周围的村民们给馋坏了。

    刚把猪肚子给剖开，就听到周围一阵咽唾沫的声音。

    把肉稍微分割了一下，就开始今天的重要流程，分年猪肉！

    毕竟只有三头年猪，又有这么多户人家，确实分不到太多。

    家里劳动力比较多的，差不多能分个两三斤。

    若是家里劳动力少的，也就只有一两斤了。

    女知青只有自己一个人干活，自然分的也少，每人就只分到了几两肉。