粘豆包是满族的传统美食，距今已经有上千年的历史了。

    那味道真的很绝，内里的豆沙馅香甜细腻，外面的皮儿软软糯糯。

    一想到粘豆包的味道，周安就想起了母亲。

    已经时隔太多年了，周安都不太记得母亲的模样了。

    那些年物资匮乏，母亲只做过几回粘豆包，每次也就做那么几个，给孩子们尝尝鲜。

    周安想起那味道，感觉眼眶有些酸酸的。

    到了冬天正是做粘豆包的好时候，买了红豆回去多做一些，让弟妹们吃个够！

    除了红豆之外，周安还买了些糯米粉。

    好在红豆和糯米粉这些东西，都算在粮食的范畴。

    只需提供粮票就行，不需要其他的票据。

    采买好东西后，周安便回到了村子里。

    第二天早上一醒来，便开始做粘豆包了。

    “小刚，你负责看着锅，没事儿就搅拌搅拌，别糊底就行！”

    周安将煮红豆的工作，派给了三弟周刚。

    要做出香甜细腻的豆沙馅儿，第一步就得将这红豆放进锅里给炖烂乎。

    等炖烂糊了，再用杵子给捣碎。

    在炖红豆的同时，周安则开始和面。

    做粘豆包用的面，可不是普通的面粉。

    而是用的糯米粉，还要再掺一点黄米面进去。

    这样做出来的粘豆包，才会软软糯糯的，还会带有独特的谷物香气。

    “大哥，煮这么多赤小豆，咱们吃得完吗？”

    这大铁锅里炖着的红豆，有个小几十斤，周刚搅拌的时候都觉得费劲。

    “一顿肯定是吃不了的，咱做了冻上整个冬天都能吃！”