可在这个年代，肥肉才是香饽饽。
因为这年头吃肉的机会少，就要那种大肥肉吃着才得劲儿。
而且肥肉的还可以炼成猪油，每次做饭的时候放点猪油进去，饭都变得更香了。
旁边称秤的陈瑶白了那男人一眼，说道。
“肥的都给你啊，那别人吃啥？”
周安给大家切肉的时候，都是搭在一起给的。
肥的搭瘦的，肉搭着骨头。
周安没想到猪脚这种好东西，这些村民们竟然还不想要呢，嫌骨头太多。
至于猪的内脏，猪心猪肝猪肺还有人要，猪的大肠小肠是真没人要。
在几十年后，猪肠卖的可比肉贵的多呢。
既然他们不要，那周安可就收着了。
两只猪的大肠小肠加在一起，足足有好几十斤呢。
到最后所有野猪肉都分得一干二净，村民们也渐渐离开，嘈杂的院子终于安静了下来。
三弟周刚看着盆子里的猪肠子，叹了口气。
“唉，他们都把猪肉分走了，咱们只剩猪肠子了。”
三弟虽然知道大哥是为了和村民们做交换，但看到一点肉都没剩，心里还是有点失落。
周安笑着摸了摸三弟的头，说道。
“小小年纪叹什么气呀，猪肉没了就没了，这猪肠才是真的好吃呢！”
周刚蹲在盆子边，闻到猪肠子散发出来的臭味，皱紧了眉头。
“大哥，这东西好臭啊，真的会好吃吗？”
周安挽起袖子，准备开始捣鼓这些猪肠子。
“放心！保准好吃！”
首先把肠子里的猪粪给弄干净，然后就是用水清洗。
清洗完后仍有一股臭味，这样是没洗干净的。
周安来到厨房里，将灶膛里的草木灰，全都扒拉进了大盆子里。
将猪肠子翻过来后，和草木灰充分接触，揉搓均匀。
揉成一大盆黑乎乎的东西，然后用清水洗净。
草木灰的吸附能力很强，用草木灰清洗过后，这猪肠子不仅干净，而且也没啥异味儿了。
周安拿出上次在供销社买的那些调料，把调料放入锅中，再倒入猪肠子进行卤煮。
一大锅的猪肠子越煮越香，那香味太诱人了，弟弟们扒在厨房门口舍不得走。
“哇！闻着也太香了！”
“大哥也太厉害了，猪肠子都能做的这么香！”
晚饭时间，周安把这一大盆子卤猪肠放上桌，可把弟弟们给香迷糊了。
卤猪肠放进嘴里，越嚼越香，香料味和油脂味混在一起，吃着满满的幸福感。
第二天早上吃过早饭之后，周安便带着三个大一些的弟弟出门了。
一行四人直奔放养鸭鹅的那个大水塘，在水塘边一个大爷正守在那里。
这大爷看到周安后，立马笑着跟他打招呼。
“是小安啊，你们来了，我给你们赶鸭子！”
昨天村长已经，把周安要拔鸭鹅绒的事给大爷说了。
因此周安来到塘边，他不仅不阻拦，反而帮着赶鸭鹅。
“哇！大哥，这鹅可真漂亮。”
在这水塘里大概有六七十只鹅，这鹅通体雪白，是那种传统的大白鹅。
“长得是漂亮，不过这玩意儿会啄人！”
大鹅这东西是能看家护院的，用它那尖嘴啄人特别疼。
所以周安准备先不弄这些鹅，先从鸭子下手。
在这池塘里的鸭子还怪多的，估计有一百三四十只。
这些鸭子的品种基本上都是番鸭，这些鸭子虽多，但这水塘周围并不怎么吵闹。
因为番鸭这个品种好，它们被称为是哑巴鸭子。
番鸭这个品种不怎么叫，而且叫起来的声音像在粗喘气，一点都不尖锐刺耳。
番鸭身上的颜色基本都是黑的，眼睛周围一圈是红红的。
周福看着脚边的一群鸭子，不知该从何下手。
“大哥，这鸭子的羽绒怎么拔呀？”
周安将一只鸭子抱进了怀里，坐在水塘边的一块大石头上，准备动手了。
“拔鸭绒简单，你们等会儿看看就会了。”
周安将鸭子抱在怀里，略微用点劲，将鸭子固定住。
首先是拔鸭子胸部的绒毛，把羽毛稍微拨开一点，就能看见下面那些细细软软的羽绒。
用指头捏住绒毛的根部，然后一小撮一小撮地揪下来。
这番鸭身上的羽绒是黑灰色的，看着不怎么漂亮，但却挺暖和的。
在所有羽绒当中，最暖和的就是鹅绒。
在几十年后，用鹅绒做的羽绒服相当贵，一件少说小几千块。
除了鹅绒之外，鸭绒也挺暖和。
其实鸡的绒毛也可以用