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限制活动: 为了让脂肪更好地累积,和牛的活动空间通常会被严格限制,避免过多运动导致肌肉纤维过粗。
这种近乎苛刻的养殖方式,造就了和牛那独特的大理石纹理(霜降)、入口即化的口感、以及浓郁的“和牛香”。
在国际高端牛肉市场,和牛一直是无冕之王,备受追捧。
樱花国神户牛肉协会会长兼樱花肉联集团总经理——田中雄一,一个对和牛有着狂热信仰的商业精英,看到龙国媒体报道中,将“丰收牛肉”评价为“比和牛还要强一百倍”的消息时,他嗤之以鼻,不屑一顾。
“简直是胡说八道。”
田中雄一猛地拍了一下桌子,将报纸扔到一边,面色铁青,“那些龙国人懂什么叫和牛吗?。‘比和牛强一百倍’?这简直是对和牛的侮辱。”
在他看来,这不过是龙国人一贯的浮夸作风,以及一些无良商家为了炒作而进行的恶意营销。
和牛的地位,是经过百年沉淀,无数人努力才铸就的,岂是区区一个新兴农场就能轻易超越的?
“田中社长,虽然听起来很夸张,但国际上一些顶级主厨也发出了类似的评价。”秘书小心翼翼地提醒道。
“那是他们被骗了。”
田中雄一冷哼一声,“或者,那些主厨收了钱,在帮他们炒作。和牛的美味,是刻在基因里的,是历史沉淀下来的。绝不可能被轻易超越。”
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