业素养、职业道德以及烹饪技艺,都将直接关系到整家酒店的声誉和营业额。
所以说,行政总厨的自身价值通常都会受到酒店经营者和管理者的高度重视与尊重。
如果行政总厨和酒店管理层在理念上产生分歧甚至冲突,那么对于酒店来说,无疑是一次沉重的打击,其后果可能是灾难性的。
正因如此,那些能够担任行政总厨一职的人,往往都有着相当大的脾气,而且架子也会摆得比较高。
后厨,对于行政总厨来说,就如同一个王国一般,是他绝对的领地。在这里,他拥有着至高无上的权力和绝对的权威。
今天郭总厨竟然放下了自己一贯的架子,以一种极其诚恳和虚心的态度,请求领导对他的工作进行指导。
这一举动让人颇感意外,毕竟在大家的印象中,郭总厨一直都是个颇为自负的人。
这一切都要归功于刚才徐举一对他的表扬。
可以说,郭总厨的这一举动是对徐举一表扬的一种积极回应。
徐举一呵呵一笑道:
“指导工作就不指导了,但我要提一个必须认真执行的要求!”