，没有正经师传的外行根本想不到。

    魏骁点点头，示意他继续。

    董师傅浅行一步，指向第二个盘子中几个圆溜溜白花花，好像包子的东西，道:

    “这白如雪，甜如蜜的叫雪绵豆沙，外头这层非粉非面，咬下去软绵绵的入口即化，里头包着红豆沙，是以前宫里传出来的做法，整个汴城会做这个的不超过两个。”

    沈云姝也有些意外。

    这东西没记错的话，外皮是用打发的蛋清入油锅炸出来的，确实不好做，这师傅果然有两把刷子。

    她这神情落在董师傅眼里，倒让他心里舒服了些，看她的目光也变得稍稍温和。

    “这第三种是杏仁千层酥。您瞧这层数，开酥时前前后后擀了不下十次，一口下去酥到掉渣，杏仁香甜，寻常点心铺子可做不到这样。”

    这东西和沈云姝做的千层酥有异曲同工之处，而且单层薄如蝉翼，可见白案功力和对火候的掌控。但与她的成品外形和馅料差距很大，她还是很有信心的。

    董师傅拿出来的点心皆出自不同地域，在信息闭塞的古代，他能信手拈来，绝对是很有几把刷子。

    至少邱掌柜的神情一看就是很满意，刘掌柜也是连连点头。

    董师傅介绍完毕，又退了回去，刘掌柜的视线落到了沈云姝身上，笑呵呵道:“姑娘，可准备好了？”