菜牢牢吸引。
巨大的青花瓷盘中,盛着四个浑圆饱满、色泽玉润的肉丸,静静地卧在清澈见底、却氤氲着无法言喻醇厚香气的鸡汤中。
粉白的蟹肉如同天然的点缀,散落在肉丸和汤水之间,与几颗翠绿的菜心相映成趣。
热气蒸腾,那直透灵魂的极致鲜香霸道地钻进每个人的鼻腔,勾动着腹中的馋虫。
正是方家绝技——蟹粉狮子头。
赵铁鹰拿起调羹,舀起一勺清澈的汤。
汤入口,极致的鲜甜瞬间在舌尖炸开,如同浓缩了江河精华,却又清冽得不带一丝油腻。
这股鲜甜顺着喉咙滑下,熨帖至极,仿佛能洗涤一切疲惫。
他放下调羹,拿起筷子,夹向其中一个狮子头。
筷子触碰到那看似酥软的外层时,感受到一种奇妙的弹韧。
轻轻用力夹开,内里雪白细密的肉粒裹着金红饱满的蟹黄,如同蕴藏着宝藏,颤巍巍地显露出来,丰腴的汁水几欲滴落。
赵铁鹰将夹开的那一块送入口中。
牙齿轻轻咬合下去,肉粒的弹韧与蟹黄的醇厚丰腴完美交融,荸荠粒的爽脆清甜恰到好处地点缀其间。
极致的鲜美、浓郁的肉香、蟹黄的独特醇香、汤汁的清甜…
层层叠叠,在口腔内汹涌澎湃,最终汇聚成一种令人灵魂都为之震颤的满足感。
这味道…比之当年方立兴巅峰之作,似乎多了一分难以言喻的圆融与力道。
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