兄弟，这鱼都不认识？这是罗非鱼呀。”

    “罗非鱼是什么鱼，好冷门，我们这里吃鱼，要么清蒸鲈鱼，要么烤草鱼，要么酸菜炖黑鱼，罗非鱼怎么吃法？”

    “什么年代了，竟然还有人不知道罗非鱼！全国最大的罗非鱼养殖基地就在我们广东茂名，整整近三十万平方的养殖基地，

    基本上全国每8条罗非鱼就有一条来自广东茂名，你竟然说没吃过？”

    “鱼好吃是好吃，但耐不住刺太多，我小时候吃鱼被鱼刺卡到心里有阴影了，什么喝醋，吞米饭方子都没用，还是半夜去医院急诊科找医生拿钳子帮忙挑出来的。”

    “刺多那是家里人做鱼不会挑呀，要想刺少，完全可以吃罗非鱼，鲈鱼，或者多宝鱼也行呀。”

    “嘘，别吵了，叶老板好像要进行下一步操作了。”

    直播间镜头里。

    只见叶凡手持菜刀迅速去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼鳍，紧接着刀口插入鱼背将鱼身破开，又在其身上改好花刀，随后摘掉鱼牙，腹部黑膜，又用刀口在鱼头下方进行切割。

    切下来一小块玩意，随手捏起往垃圾桶里丢去。

    叶凡这一套动作看的直播间网友云里雾里。

    “有人看懂了吗？前面去掉那些东西我都知道，最后那一步是干嘛？”

    “叶老板这套杀鱼手法一看就是专业的班子，淡水鱼要想吃起来不腥，首先就要去掉三个东西，分别是鱼牙，腹部黑膜，以及鱼头下方的顶盖”

    “顶盖？什么是顶盖？只听说过瓶盖……”