心就行。”

    “可是，小哥哥，我不甘心呀。”

    李平安终于鼓足勇气。

    “能不能请小哥哥再做一份清蒸鲈鱼啊！”

    叶凡也是从上学那个年纪过来的。

    可以想象到，在争强好胜的年纪。

    一个小男孩面对周围同学的质疑，肯定不太不好受。

    “这样吧，我下午还要出去玩，你晚上八点左右来酒店找我。”

    “记得一定要做完作业再来。”

    \"至于到时候做不做鲈鱼，看你表现。”

    电话那头的李平安一连说了三个好字，兴奋地一蹦老高。

    ……

    叶凡趁洗漱功夫，拨打客房电话点了几个菜。

    顺便联系江明慧，让她准备下楼吃饭。

    十几分钟后。

    叶凡和江明慧出现在行政酒廊。

    餐桌旁还站着后厨的几个负责人。

    职业经理人小蔡已养成习惯。

    每当叶凡出去度假，就直接在当地购买一家五星级酒店，考虑到住在自家产业里更加放心。

    叶凡呢，用餐同时会对菜品提出建议，毕竟星级酒店的竞争还是很激烈的。

    细节上每提升一分，客人的复购率就会上涨一分。

    都是帮自己赚钱的员工，叶凡也愿意操这个心。

    叶凡率先盯上正冒热气的铜锅。

    这是酒店招牌的红帆鸳鸯锅，138元一位。

    叶凡舀了一碗红汁。

    勺子在汤里上下搅动，疙疙瘩瘩的颗粒感很足，明显不是勾兑出来的。

    叶凡低头浅尝一口。

    几秒后抬头和负责人一对视，现场氛围立马紧张起来。

    “首先说好的地方，红汁里，番茄去皮后打碎加水加糖，吃在嘴里能感受到番茄的果肉。”

    “但是吧…”

    听领导训话，凡事就怕语气转折后面加但是。

    “你们今天不仅番茄选的一般，而且汤汁里盐的比例加的不对吧，咸甜两种味觉是需要对比的，你们在揣摩一下。”

    “最主要这番茄颗粒吃在嘴里还有种酸味和涩口感。”

    “这道菜红帆鸳鸯锅给我的感觉就是，随便找个小学生在家去去皮，榨榨汁都能做出来，完全体现不出你们的水平呀。”

    “还有，这道菜价格都168一位了，要是一家三口来吃就奔着500去了，后期还要算上15个点的服务费。”

    “当然了，我不反对这个地段和酒店档次应该收贵一点。”

    “但不能把有钱人当傻子哄呀。”

    如果叶凡不提，一旁的江明慧倒还真没吃出来有这么多瑕疵。

    想着要是和叶凡待久了，嘴巴会不会变挑剔？

    以后回香岛变得茶饭不思，可就糟糕了……

    紧接着。

    叶凡的筷子指向第二道菜。

    农场豆瓣烧洪湖散养二代野鸭！

    338一份。

    深褐色的鸭肉上点缀着零星黄豆，干辣椒以及翠绿葱花。

    叶凡用筷子拨开表面佐料。

    先是夹了一块鸭掌，品尝过后又挑了个小鸭腿。

    常见的家常菜鸡鸭鱼中。

    鸭肉是真不好做。

    尤其是处理皮下的鸭腥味。

    大多数人惯用手法，焯水，葱姜蒜料酒腌制，烹饪过程中加啤酒。

    但还是会有少量的鸭腥味。

    面前的鸭子确实让叶凡惊艳了一把。

    他连吃几口都没吱声。

    后厨几个负责人见状感觉有戏。

    叶凡把鸭腿骨丢盘里 ，说道：

    “你们做鸭做的还行！”

    “鸭腥味我是一点没尝出来，选的小鸭子品种也不错”。

    “鸭肉吃在嘴里，很嫩，很紧，属于又香又辣，很适合当下饭菜那种。”

    上一道菜是批评，这一道菜是表扬。

    接下来的点评在不断循环中度过。

    现场人员的心情就跟坐过山车一样。

    个别人的小米手环上不断闪烁心率异常。

    一会65，一会120。

    叶凡总算点评完最后一道菜，放下筷子，拿起Ad钙奶边吸边说。

    “我还要在这待上两天，你们尽快把刚才说的问题整改下。”

    “好的，老板！”

    “今天就到这。”

    后厨负责人把叶凡和江明慧送上电梯后长舒口气。

    反手一摸衬衣，全都汗湿了。