，一条鱼就被他处理好了。

    从刀口刺入鱼身后，从未停顿，简直是一气呵成。

    感觉他有一双透视眼一样…”

    “别提了，你想，能得到董佬认可的厨师，能力会差吗？

    要不董佬为什么一直邀请他去首都国宾馆任职呢，

    关键是别人还不感兴趣，真是人比人，气死人呀，

    活脱脱就是别人家的孩子…”

    腌制鱼肉之前，叶凡准备先处理高汤。

    鸡架和猪大骨两位材料，那可都是老搭档了。

    增鲜用鸡架，

    汤汁浓白用猪大骨，

    要是还想增加点浓稠度，就扔几片猪皮进去。

    最后熬出来的高汤，哪怕就下一碗清汤面，吃着都是香喷喷。

    这点秘诀地球人都知道。

    但仍然有偷懒的商贩不愿意花几个小时熬高汤，直接采用高科技产品高汤膏。

    舀上一勺后先兑上点温水化开，然后大火煮开，那最后出来的效果，比雪花膏都白，关键是那鲜味吃了还让人上头。

    这样的产品，叶凡自然不用启用，他可不想左手请食客吃饭，右手再把食客推向医生的怀抱。

    下一步，叶凡就要进入温州鱼丸的重要环节。

    腌制！