栗子外壳呈现出完美的深琥珀色，糖釉光亮，微微裂开的口子里，能看到金黄诱人的果肉。
“徐老师…您看…”她的声音带着颤抖的兴奋，仿佛捧着的不是栗子，而是什么易碎的珍宝。
徐娇拿起一颗，指尖能感受到恰到好处的温热。
那温度透过指尖，似乎一直暖到了心里，让她也忍不住为这两个姑娘感到高兴。
轻轻一捏，栗子壳发出清脆的“噼啪”声，应声而开，露出饱满粉糯、冒着热气的果肉。
“成功了！”小文自己先低呼出来，脸上绽放出巨大的成就感和笑容，那是一种亲手创造出美好事物带来的纯粹快乐。
她迫不及待地将那颗成功的栗子递给旁边眼巴巴看着的小雅。
兼职生小雅吹着气尝了一口，眼睛立刻亮了：“好甜！好香！而且真的粉粉的，一点都不硬！”
她咀嚼着，脸上洋溢着满足，仿佛一整天的紧张和忐忑都被这口香甜驱散了。
几乎同时，小雅负责看管的红豆小圆子也差不多好了。
她舀起一小勺，红豆已经彻底开花酥烂，与小圆子融为一体，汤汁变得浓稠而莹润，散发着温柔的甜香。
徐娇示意她自己先尝。
小雅小心地吸入口中，随即幸福地眯起了眼：“好喝！红豆沙沙的，圆子糯糯的，甜度刚好！”
这份成功虽然简单，但对她而言却意义重大。
“因为你给了红豆足够的时间浸泡和慢炖，糖也是在它快要煮烂时才放的，糖分很好地渗透了进去，而不是浮于表面。”徐娇肯定地点头，“记住这个节奏和感觉。”
空气中弥漫着成功的甜香。
两个女孩看着自己的“作品”，脸上早就没有了最初的不安和紧张，只剩下兴奋跟满满的成就感。
这一幕被苏浩泽尽收眼底，他的目光最终落在那锅色泽诱人的栗子上。
眼中闪过一丝极难察觉的缓和，但随即被更深的思虑所取代。
他对金子明低声说道：“去，把那锅新出的栗子，分给前厅等待的客人，就说是免费试吃，感谢他们的耐心等待。”
金子明立刻会意，这是最直接的口碑挽回。
他端着一小篮温热的栗子走向店外。
很快，店门口就传来顾客们惊喜的声音。
“哎呀，这栗子好吃！又香又甜！”
“还是免费试吃，好幸福啊！”
“就是冲着你们家味道来的，等一会值得！”
这些话语隐约传回后厨，让小文和小雅听得清清楚楚。
她们对视一眼，腰杆不由自主地挺得更直了，手上的动作也愈发沉稳自信。
她们亲手制作的食物，正在获得顾客们的认可跟赞美。
店长周亦铭听着外面的动静，看着后厨里井然有序、渐入佳境的画面，脸上懊悔和焦虑慢慢褪去。
他沉默地松开攥紧的围裙，开始真正投入到营业前的最后检查中，动作比之前多了几分郑重。
苏浩泽起身准备离开，经过出品窗口时，脚步停了一下。
他对小文轻声说了一句：“给我一包。”
小文赶紧装了一袋最好看的糖烤栗子，紧张地递给他。
她的心跳得飞快，仿佛交出的是一份等待批阅的考卷。
苏浩泽接过，并没有离开，而是就站在那儿，剥开一颗放入口中。
整个后厨瞬间安静下来，只剩下灶火的轰鸣声，所有人的目光都不由自主地聚焦在他身上，等待着他的评判。
苏浩泽细细地咀嚼着，脸上没有任何表情。
那几秒钟的沉默，仿佛被无限拉长。
终于，他咽下栗子，目光扫过周亦铭和徐娇，平静地开口：“火候对了，但‘心’还没完全定下来。不过，底子是好底子。”
这句话似乎意有所指，意味深长。
说完，出乎所有人意料，他并未转身离开，而是径直走向炒栗机。
在众人屏息的注视下，他伸出手，精准地将温度调节钮微微回调了一个几乎可以忽略不计的刻度。
“记住这个位置。”他的声音不高，却带着不容置疑的份量，“这是‘心定下来’的温度。口感会比现在更润一分，甜味的层次会更清晰。”
这个微小却无比精准的动作，后厨的所有人愣住了，看向苏浩泽的眼中满是惊讶。
苏浩泽并没有在意投射在自己身上的视线，他拿起刚才那包栗子，与金子明一道转身离开了后厨。
他走后，后厨所有人像是回过神来，都长长地舒了一口气。
有人甚至下意识地看了一眼那个被老板调整过的刻度，仿佛那是什么神圣的标记。
......
晚上六点，苏氏梅州分店正式开始营业。
顾客们络绎不绝地涌入。