酒店结合本地饮食文化做猪脚粉、酸嘢便携装，像河南酒店靠短视频预售虎皮肘子破2万元，让“星霜”般的零星尝试，生长为“重楼”式的稳固业态。

    最终，《烟火重楼》写的哪里只是钦州一地的烟火？它分明是整个酒店业的生存寓言：当霓裳化烟炊，当金玉接市井，那些看似“扭曲”的转型，终将在星霜满地的烟火里，长出服务业的新肌理。而这肌理的名字，或许就叫“活下去”——带着对技艺的敬畏，对市场的尊重，在烟火里生生不息。

    hai