药熬好时，张婶看着碗里的药汤，犹豫地问："这里面放了那么多糖，我喝了会不会更渴？"
"你试试就知道了。"岐大夫示意她喝下。张婶小口抿了一口，眼睛忽然亮了："哎？这药喝着甜，可嗓子里反倒不那么干了，像有股水润润的流下去。"
"这就是甘能生津的道理。"岐大夫笑着说，"《黄帝内经》说'精不足者，补之以味'，这饴糖的甜味，不是让你嘴里甜，是让脾胃里的'土'甜起来，土肥了，才能长出水来。"他从药柜里取出些麦冬，"你回去用这个泡水喝，别多放，三五颗就行，辅佐着汤药养阴气。"
临走时，张婶非要把石榴留下："这石榴是我特意给您留的，籽多，像人丁兴旺的样子。"岐大夫收下石榴，从抽屉里拿出个小布包："这里面是些炒白术，你每天煮水当茶喝，白术能健脾燥湿，就像给你的'旱田'松松土。"
一个月后，张婶又来复诊，脸上的皱纹舒展开不少，嘴唇也变得红润。"大夫，我现在不那么渴了，昨天炖了只老母鸡，居然能吃下大半碗。"她笑着说，"我那小儿子都说，妈妈的嘴唇不像以前那样脱皮了。"
岐大夫看着她的舌头，上面已经长出薄薄一层白苔，像早春的嫩芽："你看，这土是不是开始变润了？脾胃好了，阴阳就能转起来，就像这秋天，阳气慢慢收，阴气渐渐长，万物才能归根。"
四、转书少年的秘密：王浩的胃与笔
霜降那天，岐仁堂的门口积了层薄霜，像撒了层白糖。小林正在扫雪，忽然听见身后传来清脆的转笔声，回头一看，是个背着书包的少年，正用指尖转着一支钢笔，笔在他指尖飞速旋转，像个银色的陀螺。
"王浩？你怎么来了？"小林认出他是半年前来看胃病的那个初中生。
少年笑着举起手里的保温杯："我来谢谢岐爷爷，您看我现在转笔能转三分钟了！"他掀开保温杯，里面是褐色的药渣，"这是最后一副药，我妈让我把药渣带来给您看看，说颜色比以前深多了。"
岐大夫正在整理药方，抬头看见王浩，眼里露出欣慰的神色："来，让爷爷看看你的舌头。"少年伸出舌头，舌面红润，薄薄的白苔均匀地铺着，不像半年前那样又厚又腻。
半年前的王浩，因为爸妈工作忙，天天吃泡面、辣条，把胃吃坏了，经常疼得直不起腰，人瘦得像根豆芽菜，脸色蜡黄，眼窝深陷。当时他的脉象沉细无力，舌头上覆盖着一层厚厚的黄腻苔，像抹了层油。
"那时候你这脾胃，就像口被油污堵了的锅，水火都不通。"岐大夫拿起桌上的转笔刀，"我让你每天转书，就是让你明白，人就像这转着的书，得有个稳当的中心，也就是中土脾胃，中心稳了，才能转得久。"
王浩放下转笔，从书包里掏出个笔记本："岐爷爷，我把您说的话都记下来了。您说'桂枝像太阳，能让阳气升起来；芍药像月亮，能让阴气降下去；饴糖像地球，能让日月转起来'，我们老师都说这个比喻好。"
小林在一旁看着笔记本上歪歪扭扭的字迹，忍不住笑了："你这笔记记得倒清楚。"
"那当然，我现在不光胃病好了，学习成绩也上去了。"王浩骄傲地说，"以前上课总走神，现在能专心听讲了，上次月考还考了全班第十名。"
岐大夫摸着他的头："这就是'脾主思'的道理。《素问》说'脾在志为思'，脾胃好了，脑子才能转得快。你看这小建中汤，其实也是在帮你'转'起来——桂枝引阳升，芍药引阴降，饴糖建中轴，让阴阳像转书一样转起来，气血通了，脑子自然就灵了。"
他从糖罐里拿出块最大的饴糖递给王浩："这个奖给你，算是庆祝你身体和学习都进步。记住，再好的药，也不如好好吃饭。《黄帝内经》说'饮食有节，起居有常，不妄作劳'，这才是最好的'建中汤'。"
王浩接