点单。
这个数据趋势跌得过于‘明显’,与平时落差太大,不得不引起本店长注意。
他专门去看了看产品,质量没什么问题,甜度也刚好,平时也同个质量,出品效率也不慢,不可能一天之间跌得太厉害。
他百思不得其解下,找一线营业员开个小会简单了解一下。
平时,营业员与顾客接触多,自也了解顾客,想必应该知道些什么吧。
“我们店里的糯米糍平时卖得很畅销,今天顾客怎么都不点单了?”他抛出问题问了问营业员。
营业员面对汹涌的排队大军,他们哪有什么时间精力管顾客的爱好,顾客点什么,他们就下什么单,他们也不清楚顾客突然的不爱糯米糍。
不得不,店长对这些营业员闪过一丝失望的眼神。平时营业员与顾客关系最近,却不知道顾客突然的消费变化。
店长只能下了命令,“从明天起,给顾客们多推荐糯米糍,若是不点单,问问是什么原因,明天再开个会总结一下。”
营业员们点头如捣蒜,只能服从工作安排,明天的工作量加大了,多了一个向顾客推荐环节。
……