“碎肉和边角料，加点肥膘，达成鱼丸····”
“鱼肠和鱼杂可以做成铁板鱼杂···”
“鱼皮则做成凉拌鱼皮···”
“鱼背的位置，直接砍成小块裹上粉，做成红烧鱼块····”
胡师傅不亏是老行家，只是一转眼的功夫，就轻松说出了8种不同做法。
“好！就按你说的办！”
周德全一拍大腿，嘴都快咧到耳根了，
“老胡，你这手艺加上这极品食材，咱们醉月楼这次算是彻底把名号打出去了！”
周德全心里那叫一个痛快。
自从夏沐出现，他这醉月楼的生意一天比一天红火。
先是平价香料省了大笔开销，现在又弄来这独一份的活海鲜。
他对夏沐的本事是彻底服了。
他马上转头吩咐旁边的账房：
“去，找块最大的水牌，把老胡刚才说的这几道菜名写上去。
字写大点，用朱砂描红！就摆在门口最显眼的地方！”
接着，他指着其中一个大水箱。
“你们几个，帮我把水桶给我推到大门口去！敞开盖子，让外头的人都好好长长见识！”
几个机灵的伙计应了一声，推着板车就往外走。
木轮子压在青石板上，发出沉闷的滚动声。
醉月楼本就在秦淮河畔最繁华的地段。
大白天的，突然推出来一个半人高的大水箱，里面还哗啦啦直响，立马就把街上人的注意力全吸引过来了。
这个时候的老百姓本就没什么娱乐，街上稍微有点动静就能围上一大圈人。
“哟，醉月楼今天唱的哪一出啊？”
“就是就是，什么突然把那么大的水箱放在门口？”
“这怕是从河里捞上了什么好宝贝？”
“走走走，过去瞅瞅。”
······
一群人呼啦啦围了上去。
等看清水箱里的东西，人群里顿时炸开了锅。
“老天爷，这么大的鱼！这怕不是成精了吧？”
一个挑着扁担的汉子扯着嗓子喊。
水箱里，那条二十多斤重的龙趸正烦躁的甩着尾巴，啪的一声，水花直接泼了前排几个闲汉一身。
被泼的人不仅没恼，反而嚷嚷起来：
“这劲是真大！”
“这是什么鱼怎么以前从未见过？”
“养鱼的水怎么咸咸的？”
“你这就没见识了，这分明是海水！这里面养着的怕不是海里的海鱼？”
······
旁边挂水牌的伙计清了清嗓子，大声吆喝起来。
“各位客官，都瞧准了！这是正儿八经从海里捞上来的大龙趸！”
这话一出，周围更热闹了。
“海鱼？骗鬼呢吧！应天府离海多远，运过来早臭了！”
一个穿着长衫的酸秀才摇着折扇，满脸不信。
“就是，这鱼活蹦乱跳的，你说是刚从秦淮河里捞出来的我还信。”
旁边一个卖菜的大娘也跟着附和。
伙计也不生气，下巴一抬，满脸得意。
“秦淮河里能捞出这玩意儿？您去捞一条试试！
这可是我们掌柜花了大价钱，找人从太仓运过来的！！！
光是跑水路就跑了足足三天！
像这么鲜活的海鱼，全应天府，独一份！”
众人一听是从太仓活水运来的，再看看那生猛的鱼，纷纷倒吸凉气。
在内陆城市看到活海鲜，这事让街坊邻居都惊呆了。
“乖乖，从海边运活鱼到咱们这儿，这得费多少人力物力？”
“这哪是吃鱼啊，这吃的是白花花的银子！”
“你说这鱼得卖多少钱？”
“不好说，怕是得一二十两银子！”
“我的乖乖，这条鱼都能抵得上我两年的工钱了！”
········
大家交头接耳，全都在议论这鱼得卖多少钱。
正当大伙儿围着水箱指指点点、啧啧称奇的时候，街角传来一阵清脆的马蹄声。
一辆宽大的马车缓缓驶来。
拉车的是两匹油光水滑的高头大马，车厢用上好的紫檀木打造，边角包着铜皮，看着不张扬，但处处透着贵气。
原本围在门口的人群，看到这辆马车，呼啦啦一下全散开了，自动让出一条宽敞的道来。
应天府的百姓眼睛都毒得很，看这马车的规制和车夫的打扮，就知道里头坐着的绝对是惹不起的大人物。
马车在醉月楼正门口停稳。
赶车的马夫利索的跳下来，摆好脚凳，掀开厚重的车帘。
先下来的是一个身材微胖的男人，他脸上带着憨