一个披头散发，分外落魄的中年男子正在奋力的颠勺。
熊熊的灶火燃烧，灶台周围数米的空气在高温下，都隐隐有些扭曲。
“呼，真热啊！
要是能有一台空调，不，只要有一台风扇就好了。”
满头大汗，衣衫都被汗水浸湿的中年男子，
或者说是厨师高要发散着思维想道。
他在二十一世纪是一个专业的厨子，
也习惯了在高温、高湿的厨房环境下工作。
可这没有各种现代设备提供冷空气的后厨，
还是让他感到有些难受。
“高要哥，有客人要了一份糖醋里脊！”
在高要刚刚把锅中的菜品炒好，倒入盘中，
准备休息一下的时候，餐馆里跑堂的小二进来道。
“好，等一会儿就好！”
满头大汗的高要顾不得休息，
用搭在脖子上的毛巾胡乱的擦了一下汗，
再次马不停蹄的起锅烧油。
“高要哥，要一份鱼香肉丝！”
“高要哥，要一份小酥肉。”
“高要哥，要一份客家白斩鸡！”
“高要哥，要一份干煎锅贴和一份广东烤鹅苏打饼！”
……
中午，高要如同一个陀螺，在厨房里忙的团团转。
“呼，终于可以休息一会儿了。”
中午的饭点过去，食客渐少，高要才有一点时间休息。
劳累的他，用残余的食材做了一盘杂抄，
和小二哥一起就着杂粮米饭，胡乱的对付午饭，
糊弄二人已经饥肠辘辘的肚子。
小二夹起一片菜叶送入口中，味蕾与菜碰撞的一瞬间，他眼前一亮：
恰到好处的酱汁和蔬菜本身的味道相得益彰，
让寡淡的菜色变得活色生香。
“高要哥，你的手艺真是好极了！”
小二对高要夸赞道。
“喜欢就多吃点。”
高要看着眼前不过十四五岁的小二怜惜道。
以他的年龄，在现代还是个无忧无虑、正在上学的孩子，
可在秦朝已经不得不辛苦劳作、赚钱养家了。
“嗯嗯。”
小二点头，随即大口的吃着碗里的杂粮米饭。
吃完饭后，高要压下身体的抗议，拖着疲惫的身体，
到餐馆正厅找到正在算账的老板。
这家餐馆规模不大，就没有雇佣专业的账房先生，由老板兼任。
“老板。”
高要来到身着长袍马褂，外表圆润老板身边道。
“高要贤弟，你有什么事要吩咐？”
正红光满面的打着算盘的胡老板一见到高要，
瞬间换上一副笑脸，语气亲切的道。
“老板，我这一段时间的工钱，你看什么时候结算？”
高要讨好的问道。
他在这间餐馆已经干了好一段时间，胡老板一直不见发工钱。
“高要贤弟，你是黑户。
要给你在咸阳办一份户籍，可是要很多钱的。
不仅要打点户曹令史，还要请三老给你做保，
我可是费了老鼻子的劲。”
听见高要讨要工钱，胡老板脸上的笑容隐去，
一本正经的开始给高要算账。
“那这户籍大概什么时候能办下来？”
高要咬咬牙问道。
在大秦，没有户籍寸步难行：
没有户籍的人被视为“黑户”，社会地位极低，
受到歧视和排斥，难以获得他人的尊重和认可。
无法合法拥有土地、房屋等财产，
难以从事稳定的工作，经济上极度贫困，注定生活艰难。
他要不是还有厨艺傍身，现在多半已经沦为乞丐。
黑户一旦被官府发现，还会面临罚款、劳役、流放等处罚。
最重要的是，黑户不受法律保护，
就算被人杀死，官府也不会追究杀人凶手。
没有户籍在大秦，意味着被排斥在社会体系之外，
生活极为艰难，几乎没有任何保障和希望。
胡老板在雇佣他的时候，就承诺会为他办一份户籍。
如果这一段时间的工钱能换回一份户籍，他也就认了。
“高要贤弟，这办户籍的事是一个长期的事，是急不来的。
你就先在我的这个小餐馆安顿下来。
哥哥我，一定会在今年给你把户籍办下来。”
胡老板一边噼里啪啦的打着算盘，一边信誓旦旦的保证道。
“那就多谢老板。”
高要如何听不出胡老板话里的