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第342章 黔省基地(2/2)

大佬主持下,作为抗战大后方,政治上面临红蓝两党博弈与蓝党内部分裂,经济上承担繁重任务。

    但工业与商业短暂繁荣,社会文化因内迁高校和文艺活动呈现活跃态势。

    然而,农业落后与强征政策仍使底层民众生活艰难。这一时期既是黔省的“突发性繁荣”,也是其现代化进程的重要节点。

    黔阳正遭遇历年最大暴雨,碎石路面的环城马路多处塌方,省府紧急动员市民抢修,达德学校所在的中华南路四合院内,抗日救亡的油印小报昼夜不息,与街角的防空警报形成时代二重奏?。

    省府虽存粮有限,仍坚持每月发放平价米,粮仓每日清晨排着缴粮验斛的农民?。

    尽管粮食稀少,生活艰难,但是黔阳市井小吃还是顽强的生存着,就像这个时代坚强的华夏民众。

    ?肠旺面?与豆腐圆子?,吃得宋一飞神采飞扬。

    抗战时期因物资短缺,此时豆腐替代肉丸的做法,形成外酥里嫩、灌入折耳根蘸水的特色小吃。

    还有?恋爱豆腐果?,炭火烤制豆腐灌入折耳根辣椒水的吃法,因情侣分食而得名。

    叶婉莹比较喜欢吃?酸汤鱼?,这是苗族传统红酸汤(毛辣果发酵)与鱼肉的搭配已成熟,酸辣中带木姜子香气的风味体系初步形成,这也是黔菜的代表?。

    至于丝娃娃?,薄米皮包裹素菜丝的吃法,尤其是蘸水工艺体现酸辣调味的精髓?。

    黔省辣椒可是前世名扬世界的“老干妈”辣酱的源头。

    hai
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