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书吧 > 四合院之穿越52当猎人 > 第268章 淮扬大菜

第268章 淮扬大菜(1/2)

    自从上次的抢劫事件发生以后,警察也加强了四九城外围的巡逻力度。

    孙辉也经常拿着冲锋枪带着小白在四九城和李家村这条路线上巡逻,真又让他打掉了几伙小毛贼。

    看来农村地方的粮食是越来越紧张了,大部分的劫匪连把像样的武器都没有,就敢拦路抢劫。

    三天以后,李家村的物资顺顺利利地送到了纺织厂。

    “李风你们三人听着,我已经和运输班说好了,以后每月的月初固定时间去运送一次物资。这段时间尽量待在城里,不要再出去了,外面现在乱得很。”

    李风三人听到孙辉说的话,也是赶紧点了点头。

    很快就来到了国庆节,大街小巷都是一派热闹的景象。

    “你听说了吗,今年好像要搞一个大阅兵仪式。”

    “好了,这是组织安排的事情,我们不要多说。”

    孙辉带着李玉兰他们正在逛百货大楼,就听到附近两位顾客在商量着什么。

    “哥哥,今年国庆节好像很热闹啊”

    孙辉听到小丫头说的话,也是非常的赞同。

    今年能不热闹吗?各个方面都有了很大的改革。

    “行了,这些不是你一个小丫头应该管的。哥哥带你去吃饭吧,这才是你应该做的事情。好好吃饭,好好长大,以后为新华夏做出贡献。”

    甜甜开心地在原地蹦了起来,不停地询问着。

    “哥哥,哥哥,那我们去吃什么?”

    “哥哥早就计划好了,今天带你们两个去五芳斋里面专门吃鱼虾。这五芳斋里面的淮扬菜可是非常的出名,我们今天就去好好地尝一尝。”

    小丫头听到今天要去吃鱼,立刻就想到了不好的回忆。

    “哥哥,我们不要吃鱼,吃鱼喉咙会痛。”

    李玉兰看着一脸害怕的孙甜甜也是赶紧安慰了起来。

    “那是因为鱼是有刺的,你每次都是急急忙忙地一口就咽了下去。不被鱼刺卡住喉咙才怪。今天你不要着急,我会帮你把刺全部都给剃干净。”

    最后在孙辉和李玉兰的连番劝导之下,小丫头才同意去五芳斋。

    三人很快就来到了五芳斋的大楼前,很快又有服务员迎了出来。

    五芳斋属于旧式酒楼,木制楼板、粗木制作的桌凳,嘈杂之中尽显市井烟火气息。

    “这位客官不知道您想要吃点什么?”

    服务员看到孙辉三人已经坐定,立刻就询问了起来。

    孙辉知道这是五芳斋的用餐文化,喜欢通过点菜来判断食客是否懂行。

    只要能够通过他们的考验就能获得殷勤的接待。

    这可真是看人下菜碟,在这个年代里面居然敢这么干,可真是任性。

    “先来一个清炒虾仁和蟹粉狮子头,鱼的话我妹妹不太会吃,就来一个烧马鞍桥。

    时蔬的话你掂量着上一个,小吃上3份蟹黄汤包,再给我们上一壶龙井,有肴肉的话也给我们来上三份。”

    服务员听到孙辉说的话,立刻就知道这是来了一个吃客,赶紧吆喝了一声。

    “45号桌子,上好龙井一壶,肴肉三份。

    三位同志请稍等,我立刻通知后厨上菜。”

    李玉兰等到服务员离开以后,这才询问起孙辉来。

    “辉哥,这个烧马鞍桥是个什么菜,难道还有一种菜的名字叫做马鞍桥吗?”

    孙辉听到李玉兰的话,也笑了笑就解释了起来。

    “这烧马鞍桥其实烧的是鳝鱼,因为鳝段形状和马鞍相似,所以才取的这名字。

    小丫头不是害怕吃鱼被卡喉咙,这道菜鳝鱼是现杀去骨,然后再和五花肉一同烧制。

    成菜以后酱汁浓稠,带着点微甜。鳝鱼肉滑嫩弹牙,猪肉酥烂,是非常经典的淮扬大菜。

    狮子头和我们平常吃的狮子头也不一样。

    其中会加入蟹粉以及荸荠丁,需要炖两个半小时以上,最后还要保证口感松软不散,汤汁醇厚。

    还有那清炒虾仁,选用活虾现剥,急火快炒,这样保证虾肉脆嫩。

    这道菜最能体现出淮扬菜‘鲜爽清淡’的精髓。

    很快服务员就把肴肉和龙井茶拿了上来,三人的面前每人都摆了一小份。

    李玉兰和小丫头都非常好奇的看着眼前的肴肉,小丫头已经直接用手拿着开始吃了起来。

    孙辉先是在茶杯里面倒上了一杯龙井,又夹起一块肴肉泡在了茶水之中。

    “这肴肉可是吃荤茶用的,首先要把它泡到茶水之中,然后再慢慢地品尝。

    当年乾隆皇帝第一次下扬州,被这种新奇的吃法给吸引,还闹出过不少的笑话。

    就像现在的小丫头一样,直接拿起肴肉就吃,别人会当他是门外汉。”

    孙辉和李玉兰看着小丫头的样子,都笑出了声来。

    孙甜甜可不会管这么多,依旧埋头和自己的那一份肴肉战斗着。
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