“杨老板。”
杨国涛抬头，笑着招手：“坐，刚想叫你歇会儿。”他指了指桌上的一碟点心，“尝尝，前儿个从稻香村弄的，味道不错。”
何雨柱拿起一块枣泥糕，咬了一口，甜而不腻，枣香浓郁。他咽下点心，忽然开口：“杨老板，有个事想跟您打听一下。”
“什么事？”杨国涛端起茶杯，吹了吹浮沫。
“您知道哪儿能收到大批的肉吗？”何雨柱斟酌着说，“猪牛羊、鸡鸭都行，最好是整只的，杀好处理干净的那种。”
他早就在盘算这事了。练武消耗大，每天光靠市场买的那点肉根本不够；而且他知道，再过几年就会遇到困难时期，到时候别说肉了，连粗粮都得凭票供应。现在手里宽裕，系统空间又大，正好趁这个机会多囤点，省得到时候手忙脚乱。
杨国涛挑了挑眉，有些意外：“你要这么多肉干什么？饭店的后厨有存货，不够吃我让采买多弄点就是了。”
“不是给店里要的，是我自己用。”何雨柱解释道，“我练武耗体力，一天得吃好几斤肉才够。市场上零散着买太麻烦，想找个地方长期收，能弄多少要多少。”
杨国涛恍然，他知道练武人消耗大，只是没想到这么能吃。他想了想，说：“饭店的肉都是从肉联厂进的，不对外散卖。不过我认识个开肉铺的，姓牛，人家有门路，不光能弄到猪肉，有时候还能弄到牛羊肉，你可以去问问。”
他报了个地址，就在北门菜市场，还特意嘱咐：“牛屠夫看着粗犷，其实人挺实在，你提我的名字，他能给你实在价。”
“谢谢杨老板。”何雨柱心里一喜，连忙把地址记在心里。
“谢什么，都是自己人。”杨国涛摆摆手，又叮嘱道，“别太累着，后厨的活要是忙不过来，跟我说，再招个学徒帮你。”他是真心看重何雨柱，这孩子不光手艺好，还踏实肯干，是块当大厨的好料子。
“没事，我不累。”何雨柱笑了笑，他在后厨干活，既能涨厨艺熟练度，又能拿工资，巴不得多干点呢。
傍晚，何雨柱下班后，骑着自行车直奔北门菜市场。
这菜市场比前门的小些，却更热闹，叫卖声、讨价还价声此起彼伏。何雨柱按着杨国涛给的地址，在市场最里面找到了那家“牛记肉铺”。
铺子门口搭着个凉棚，下面摆着个巨大的木案台，上面挂着半扇猪肉，油光锃亮，旁边还放着几只处理干净的鸡鸭，看着就新鲜。一个膀大腰圆的汉子正拿着砍刀剔骨，刀工利落，“咚咚”的剁肉声在市场里都能听见，正是牛屠夫。
“您是牛屠夫？”何雨柱走上前。
牛屠夫抬头，见是个年轻小伙，咧嘴笑了笑，露出两排白牙：“是我，要买啥？猪肉刚杀的，新鲜得很，要多少？”
“我叫何雨柱，是鸿宾楼的厨子，杨老板让我来的。”何雨柱说明来意。
“杨老板？”牛屠夫眼睛一亮，放下砍刀，用围裙擦了擦手，“原来是杨老板介绍的，失敬失敬。”他和鸿宾楼合作了十几年，对杨国涛很敬重，“你想买啥肉？尽管说。”
“不是买一点，是想长期收。”何雨柱看着他，认真地说，“只要是能吃的肉，猪牛羊、鸡鸭都行，整只的，处理干净的。您能弄到多少，我要多少，价钱按市价来，每次交货当面结清，不赊账。”
牛屠夫愣住了，手里的砍刀差点掉地上：“你说啥？能弄到多少要多少？”他开肉铺这么多年，见过买得多的，没见过这么买的——这小伙子看着年纪不大，哪来这么多钱？
“对。”何雨柱点头，从口袋里掏出几张大团结，放在案台上，“这是定金，您先帮我弄一批，弄好通知我来取。”
看着桌上的钱，牛屠夫的眼睛直了。他掂量了一下，这钱够买半扇猪了，不像是开玩笑。他重新打量起何雨柱，这小伙子穿着干净的工装，眼神坦荡，说话也实在，不像骗子。
“你要这么多肉，到底干啥用？”牛屠夫还是有些好奇，“就算练武，也吃不了这么多吧？”
“不光我吃，家里还有些亲戚，乡下的，日子苦，想多弄点肉给他们补补。”何雨柱半真半假地说，总不能说自己在囤货吧。
牛屠夫这才恍然，拍了拍大腿：“嗨，早说啊！这没问题！我认识几个乡下的猎户，能弄到野猪肉、山鸡啥的，还有牧场的朋友，牛羊肉也能弄着。不过数量多的话，得等几天，我得让他们先备货。”
“多久能弄一批？”何雨柱问。
“三四天吧。”牛屠夫想了想，“第一次先给你弄一百斤猪肉，五十斤羊肉，再弄二十只鸡，够不够？”
“够了，”何雨柱点头，“以后就按这个量，定期给我送，送到鸿宾楼后门就行，我自己去取。”
“成！”牛屠夫爽快地答应了，把定金收起来，“你放心，我给你挑最好的，绝不缺斤少两！”
何雨柱笑着道谢，心里松了口气—