H5002这就叫私人定制![1/3]
安良又查看着两位名厨大师傅的第子信息,他很好奇两位名厨大师傅的第子在学徒期有多久时间
…
帮厨:
郭航:
年龄:29()
从业经验:16岁入行,从业13年;
学徒期限:10年;
掌勺经验:3年;
叶明的大弟子,通过高级技师’认证;
…
这位叶明师傅的大弟子在学徒期的时间竞然也达到了10年1
从业13年的情况下,独立掌勺的时间仅仅只有3年,不得不说要培养一位独当一面的夏国菜厨师,还真的是非常困难的事情
不过这种超长学徒期也有一个好处,那就是培训出来的厨师实力很强,比如说郭航已经取得了高级技师’认证!
这个“高级技师’不是喜闻乐见的技师
夏国将厨师职业分为了两大阶位五个等级。
两大阶位分别是:厨师,技师
五大等级分别是:初级厨师、中级厨师、高级厨师,以及技师,高级技师
其中【高级技师】又被称为“一级厨师’。
至于传说中的特级厨师’更多的是荣誉,并非一个正式等级
例如郭航现在已经成为了一级厨师,如果郭航的厨艺进一步提升,取得了一些特别的荣誉,或者是广受好评,便可以被称为
特级厨师’。
安良义快速看了另外两名帮厨的信息,叶明师傅的二弟子梁忠发的学徒期也是10年,潘大强师傅的大第子学徒期有8年的时
间。
综合起来看,他们的学徒期时间都不短,不过他们都取得了高级技师’认证
不得不说果然是名师出高徒??
安良看完了五位厨师的信息,他发现水煮鱼菜品的私人订制价格方面分为了四个档位。
….花……
…
国宴名厨叶明师傅的烹饪服务费是888元;
西川省著名厨艺大师潘大强师傅的烹饪服务费是288元;
叶明师傅的两位弟子烹饪服务费用是88元;
潘大强师傅的弟子熊建武烹饪服务费用仅仅只有66元;
…
面对这种烹饪服务费用的区别,安良倒也没有奇怪,毕境国宴名厨的意饪服务费用贵原怎么了?
那可是上了国宴的水平!
安良直接选择了水煮东星斑,并且选择了叶明师傅作为烹饪厨师
东星斑与国宴名厨的组合,让这一道【水煮鱼】的价格直线飙升。
其中东星斑的价格是888元一斤,具体的价格要称重后确定,再加上888元的国宴名厨烹饪服务费用,以及百分之十的服
多费
不过服务费仅计算东星斑的价格,并不含烹饪服务费用。
华竟烹饪服务费用本来就是一种服务费,凭什么再收取第二次服务费?
安良先点选了水煮东星斑之后,他指看莱谱上的【清炒空心菜】询问,“这种菜也能定制吗?
…….
身材高挑的服务人员面含笑意的解释,“类似这种基础菜品,三位一级厨师免除烹饪服务费,只有叶师傅和潘师傅需要额外的
费用,并且定制费用相对于水煮鱼来说大幅度降低。
安良查看看手机中的信息,果然发现了不同菜品的烹饪服务费用不同
清炒空心莱选择国夏名厨叶明师博烹饪,将需要额外支付88元烹饪服务费;如果选择西川著名厨艺大师潘大强师傅烹饪,则
只需要28元额外的烹饪服务费用
至于两位师傅的一位第子,则不需要任阿额外的烹饪服务费用
另外清炒空心菜的菜品的价格是88元
身材高挑的服务人员在为安良介绍了不同莱品具备不同的烹饪服务费用之后,她补充的说看,“如果客人需要清炒空心菜,我
们建议客人无需额外定制,因为清炒空心菜很简单,无论是两位大师傅,还是一位小师傅,他们的厨艺都能很好的烹饪菜品。
安良露出一抹笑意,这种主动为顾客节约钱的建议,还真是让人有不错的印象,所以安良接受了建议。
婉兮,子衿姐,你们有出么想吃的?”安良词问看赵赋兮和张子衿
赵婉兮将莱谱打开第一负,赫然是国宴名厨叶明师傅在2019年国宴上烹饪的【雪花鸡淖)。
这一道莱的价格居然只需要1888元?
并且不需要额外的烹饪服务费用?
这么良心的吗?
安良向服务人员表达了自己的疑惑,从而希望得到说明
服务人员直接回应,“雪花鸡淖是我们店的招牌,也是叶师傅的国宴名菜,叶师傅希望以更低的